Pastel de crema agria con ruibarbo y semillas de amapola

Name: Pastel de crema agria con ruibarbo y semillas de amapola
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Ingredients: 250 g Ruibarbo; 250 g Harina de trigo; 200 g CCrea agria; 30 g Comida de amapola; 180 g Azúcar; 100 g Manteca; 2 Huevos; 1 cucharilla Levadura en polvo

Si no sabes de qué otra manera cocinar ruibarbo, mi receta es para ti. Una vez hice un pastel con semillas de amapola. Realmente me gustó. Esta vez decidí combinar amapola y ruibarbo y ver qué sale. Y el resultado fue un pastelito muy sabroso, moderadamente dulce, con trozos de ruibarbo agrio. Las zonas alrededor del ruibarbo pueden estar ligeramente húmedas; esto es normal. Un punto importante: es mejor moler las semillas de amapola en un molinillo de café antes de agregarlas a la masa. De esta forma revelará mejor su sabor y no crujirá los dientes. Es mejor tomar semillas de amapola frescas, ya que las que permanecen reposadas durante mucho tiempo comienzan a tener un sabor amargo con el tiempo.

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Ivy Smith

Autor de la receta

Pastel de crema agria con ruibarbo y semillas de amapola

Calorías

396kcal

Proteínas

7g

Grasas

18g

Carbohidratos

45g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 8

250g

250g

200g

30g

180g

100g

2

1cucharilla

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 15 minutos

PASO 1
Prepara los ingredientes. Para preparar un bizcocho de crema agria con ruibarbo y semillas de amapola necesitaremos: tallos de ruibarbo, harina, azúcar, mantequilla blanda, huevos, crema agria, semillas de amapola y levadura en polvo.
PASO 2
Combine la mantequilla blanda con el azúcar y bata hasta que quede suave.
PASO 3
Batir los huevos uno a la vez, revolviendo después de agregar cada huevo hasta que quede suave.
PASO 4
Agrega crema agria y semillas de amapola a la masa. Mezclar nuevamente.
PASO 5
Tamizar la harina con la levadura en polvo y añadir partes a la masa.
PASO 6
El resultado debe ser una masa espesa y sabrosa.
PASO 7
Lavar el ruibarbo, secarlo, pelarlo y cortarlo en trozos pequeños.
PASO 8
Coloque el ruibarbo en la masa y revuelva hasta que quede suave.
PASO 9
Transfiera la masa a un molde para pasteles engrasado y alíselo. Hornea el bizcocho durante unos 40 minutos en un horno precalentado a 180°C.
PASO 10
Retirar el bizcocho terminado del molde, enfriar y cortar en trozos. Puedes espolvorearlo con azúcar glass. ¡Buen provecho!