Galletas suaves con crema agria

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear deliciosas galletas suaves con crema agria en el horno? Prepare los ingredientes necesarios según la lista. Tome harina de la más alta calidad. Necesitas un huevo grande y seleccionado. Primero derrita la mantequilla y déjela enfriar. Ajusta la cantidad de azúcar a tu gusto. Lee el artículo sobre cómo sustituir el azúcar de vainilla. Enlace al final de la receta debajo de los pasos.

2. PASO 2

   

   En un bol, mezcle la crema agria y el polvo para hornear. Dejar actuar 2-3 minutos. La crema agria es adecuada para cualquier contenido de grasa. Yo uso el 15%. En este caso, puedes sustituir el polvo de hornear por bicarbonato de sodio, ya que es un ambiente ácido. Para obtener más información sobre cómo trabajar con levadura en polvo, consulte los pasos al final de la receta.

3. PASO 3

   

   Agrega el huevo, el azúcar y el azúcar de vainilla. Mezclar con un batidor hasta que quede suave.

4. PASO 4

   

   Vierta mantequilla derretida en la mezcla de crema agria. Remover.

5. PASO 5

   

   Agrega la harina tamizada poco a poco, removiendo la masa con una cuchara.

6. PASO 6

   

   Debería obtener una masa espesa y que no fluya. Si la masa está líquida, agrega un poco más de harina. Lea sobre la harina y sus propiedades en un artículo aparte en el enlace al final de la receta.

7. PASO 7

   

   Transfiera la masa a una manga pastelera provista de una punta de estrella grande.

8. PASO 8

   

   En una bandeja para hornear forrada con pergamino, coloque trozos de 5 a 6 cm de largo a una distancia entre sí. Hornea las galletas en un horno precalentado a 190°C durante 12-15 minutos. El tiempo exacto depende de su horno y de sus preferencias personales. Asegúrate de que las galletas no se quemen en el fondo. Puede conocer las características de funcionamiento de los hornos leyendo un artículo aparte, el enlace se encuentra al final de la receta.

9. PASO 9

   

   Enfríe las sencillas galletas caseras terminadas con crema agria, transfiéralas a un plato, espolvoree ligeramente con azúcar en polvo y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Loto

11.10.2023

5

Tuve que hacer esta receta de galletas suaves de crema agria tres veces para saber si me gustaba o no. Al principio no tenía ningún accesorio y el resultado después de la primera cocción no fue muy bonito. La segunda vez, ya compré accesorios, pero agregué a la masa un poco menos de harina de lo indicado y también usé un accesorio tipo "estrella francesa"; como resultado, durante el proceso de horneado, casi toda la belleza de la forma se extendió y alisado después de la fijación. La tercera vez volví a agregar harina según la receta y tomé el accesorio "Estrella cerrada" ya indicado, pero los diferentes fabricantes los llaman de otra manera, o algo más, pero el mío no es ancho. Por lo tanto, fue muy difícil formar galletas con la consistencia de masa existente. E incluso en este caso, casi todas las costillas se aplanaron y se extendieron durante la cocción. Pero si has leído hasta este punto, sabrás que el sabor fue igualmente maravilloso las tres veces. Las galletas son muy suaves, muy sabrosas y no muy dulces. Cuando se combina con té, se derrite en la boca. Por eso llegué a las siguientes conclusiones: aunque agregues menos harina, no hasta el punto de obtener una masa espesa, que puede ser difícil de depositar, esto no empeorará las galletas terminadas. Todavía estará tierno y suave. Y la segunda conclusión: puedes hacer el molde redondo, incluso simplemente sacarlo con una cuchara, después de hornear, luego las galletas se elevan como pan de jengibre)). ¡Volveré a hornear!