Sochniki con requesón sabor de la infancia.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Primero, preparemos la masa. Para ello, mezcle la harina con la levadura en polvo.

2. PASO 2

   

   Moler mantequilla blanda con azúcar. Agregue huevo, sal, crema agria a la mezcla de aceite y mezcle con una batidora hasta que quede suave.

3. PASO 3

   

   Agrega toda la harina de una vez y amasa rápidamente hasta obtener una masa suave y homogénea.

4. PASO 4

   

   Lo metemos en el frigorífico durante 1 hora.

5. PASO 5

   

   Para el relleno de cuajada, mezcle todos los ingredientes y tritúrelos bien con un tenedor. (Es mejor no utilizar batidora para no “licuar” el relleno.)

6. PASO 6

   

   Divida la masa fría en 9 partes.

7. PASO 7

   

   Enrolle cada uno hasta formar una torta plana de 0,5 cm de espesor.

8. PASO 8

   

   Coloque una cucharada completa de relleno en una mitad y cubra con la otra mitad de la masa.

9. PASO 9

   

   Coloque los jugos en una bandeja para hornear cubierta con pergamino y unte con yema y 1 cucharadita de agua.

10. PASO 10

    

    Hornea los jugos en el horno precalentado a 200°C durante 25-30 minutos. Después de 15 minutos, reducir la temperatura a 180°C. Espolvorea los jugos terminados con requesón y azúcar en polvo. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Lena Ageeva

27.07.2023

4.5

Paso 5. Mezclar todos los ingredientes... ¿Qué TODOS?

Tatiana Gribovskaya

27.07.2023

4.6

Nunca antes había hecho sochniki. Por primera vez elegí tu receta y nunca me arrepiento. Los sochniki resultaron mucho más sabrosos que los comprados en la tienda, los niños quedaron encantados. Muchas gracias por tan deliciosa receta)