Empanadillas siberianas con espinacas y carne picada

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo preparar de forma muy sencilla y rápida albóndigas siberianas con espinacas y carne picada mixta, que, sin duda, gustarán a muchos y te sorprenderán gratamente por su excelente sabor? En primer lugar, prepare los ingredientes necesarios con especias para preparar un abundante plato casero a partir de la masa perfecta con espinacas y carne picada.

2. PASO 2

   

   Para preparar la masa, toma una taza de licuadora y ponle cincuenta gramos de hojas frescas de espinaca, luego vierte doscientos mililitros de agua hervida y licúa las espinacas durante dos minutos hasta que quede suave.

3. PASO 3

   

   Tome un tazón grande y vierta en él la base líquida de espinacas, luego vierta una cucharadita de sal y agregue una cucharada de aceite vegetal.

4. PASO 4

   

   Rompe un huevo de gallina en un bol con base líquida y vierte en él quinientos gramos de harina de trigo premium, previamente tamizada por un colador fino.

5. PASO 5

   

   Mezclar bien todos los ingredientes en un bol y amasar la masa, luego de lo cual colocamos la masa homogénea y de consistencia requerida en una bolsa plástica durante treinta minutos.

6. PASO 6

   

   Tome una picadora de carne con una rejilla grande y un recipiente hondo, luego muela quinientos gramos de carne de cerdo y ternera picada en el recipiente, alternando con dos cebollas y tres dientes de ajo.

7. PASO 7

   

   Agregue sal, pimienta negra molida, cilantro, tres cucharadas de aceite vegetal al bol con la carne picada al gusto y mezcle todos los ingredientes con las manos, luego deje el bol a un lado y deje reposar la carne picada cocida durante quince minutos.

8. PASO 8

   

   Pasado el tiempo, colocar la masa sobre una mesa espolvoreada con una pequeña cantidad de harina de trigo y dividir en cuatro partes, luego extender cada parte de la masa por turno hasta obtener una torta fina de aproximadamente un milímetro de espesor.

9. PASO 9

   

   Coger un molde de diámetro adecuado y cortar en trozos las tortas preparadas, luego mezclar la carne picada infundida y colocar una cucharadita sobre la pieza de trabajo.

10. PASO 10

    

    Moldear bien los bordes de las piezas con relleno de carne y formar empanadillas.

11. PASO 11

    

    Tome una cacerola adecuada y colóquela en la estufa encendida, luego vierta en ella la cantidad requerida de agua hirviendo, agregue sal al gusto, agregue hojas de laurel, aceite vegetal, coloque la cantidad requerida de bolas de masa y deje hervir la estufa. a alta temperatura.

12. PASO 12

    

    Tan pronto como las bolas de masa floten hacia la superficie en una cacerola con agua hirviendo, hiérvelas a fuego medio en la estufa durante dos o tres minutos hasta que estén completamente cocidas.

13. PASO 13

    

    Coloque las albóndigas siberianas preparadas con espinacas y carne picada mixta en platos en porciones y sirva.

14. PASO 14

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!