Sibirische Teigtaschen mit Spinat und Hackfleisch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man ganz einfach und relativ schnell sibirische Knödel mit Spinat und gemischtem Hackfleisch zu, die ohne Zweifel viele ansprechen und Sie mit ihrem hervorragenden Geschmack angenehm überraschen werden? Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten mit Gewürzen vor, um aus dem perfekten Teig mit Spinat und Hackfleisch ein herzhaftes hausgemachtes Gericht zuzubereiten.

2. SCHRITT 2

   

   Um den Teig zuzubereiten, nehmen Sie einen Mixbecher und geben Sie fünfzig Gramm frische Spinatblätter hinein, gießen Sie dann zweihundert Milliliter kochendes Wasser hinein und mixen Sie den Spinat zwei Minuten lang, bis er glatt ist.

3. SCHRITT 3

   

   Nehmen Sie eine große Schüssel und gießen Sie die flüssige Spinatbasis hinein, dann gießen Sie einen Teelöffel Salz hinein und fügen Sie einen Esslöffel Pflanzenöl hinzu.

4. SCHRITT 4

   

   Schlagen Sie ein Hühnerei in eine Schüssel mit flüssigem Boden und gießen Sie fünfhundert Gramm erstklassiges Weizenmehl hinein, das zuvor durch ein feines Sieb gesiebt wurde.

5. SCHRITT 5

   

   Mischen Sie alle Zutaten gut in einer Schüssel und kneten Sie den Teig. Anschließend legen wir den homogenen Teig mit der erforderlichen Konsistenz 30 Minuten lang in eine Plastiktüte.

6. SCHRITT 6

   

   Nehmen Sie einen Fleischwolf mit einem großen Rost und einer tiefen Schüssel und mahlen Sie dann fünfhundert Gramm gehacktes Schweine- und Rindfleisch abwechselnd mit zwei Zwiebeln und drei Knoblauchzehen in die Schüssel.

7. SCHRITT 7

   

   Geben Sie nach Belieben Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Koriander und drei Esslöffel Pflanzenöl in die Schüssel mit dem Hackfleisch und vermischen Sie alle Zutaten mit den Händen. Stellen Sie die Schüssel dann beiseite und lassen Sie das gekochte Hackfleisch fünfzehn Minuten lang ziehen.

8. SCHRITT 8

   

   Nach einiger Zeit den Teig auf einen mit etwas Weizenmehl bestreuten Tisch legen und in vier Teile teilen, dann jeden Teil des Teigs nacheinander zu einem dünnen, etwa einen Millimeter dicken Kuchen ausrollen.

9. SCHRITT 9

   

   Nehmen Sie eine Form mit geeignetem Durchmesser und schneiden Sie die vorbereiteten Fladen in Stücke, mischen Sie dann das aufgegossene Hackfleisch und geben Sie einen Teelöffel auf das Werkstück.

10. SCHRITT 10

    

    Die Ränder der Stücke gut mit der Fleischfüllung ausformen und Knödel formen

11. SCHRITT 11

    

    Nehmen Sie einen geeigneten Topf und stellen Sie ihn auf den eingeschalteten Herd, gießen Sie dann die erforderliche Menge kochendes Wasser hinein, geben Sie Salz nach Geschmack hinzu, fügen Sie Lorbeerblatt und Pflanzenöl hinzu, legen Sie die erforderliche Anzahl Knödel aus und bringen Sie den Herd zum Kochen bei hoher Temperatur.

12. SCHRITT 12

    

    Sobald die Knödel in einem Topf mit kochendem Wasser an der Oberfläche schwimmen, kochen Sie sie bei mittlerer Hitze auf dem Herd zwei bis drei Minuten lang, bis sie gar sind.

13. SCHRITT 13

    

    Die vorbereiteten Sibirischen Knödel mit Spinat und gemischtem Hackfleisch auf portionierten Tellern anrichten und servieren.

14. SCHRITT 14

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!