budín de sémola

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   Preparemos los ingredientes para el pudín. Prepararemos pudín con gachas de sémola especialmente cocidas para ello. Vierta la leche en un recipiente o cacerola de metal y coloque la cacerola en la estufa.

2. PASO 2

   

   Agrega azúcar, vainillina y sal a la leche. Revuelve la mezcla hasta que los ingredientes secos se disuelvan. Según el deseo y el gusto, se puede reducir o aumentar la cantidad de estos ingredientes. Si el pudín se sirve con un complemento dulce, como mermelada, conservas o bayas frescas, entonces esta cantidad es suficiente. Cuando la leche empiece a hervir añadir la sémola en chorro fino, removiendo con una cuchara y al mismo tiempo con la otra mano para que no queden grumos.

3. PASO 3

   

   Cocine la papilla de sémola durante unos 3 minutos a fuego medio, revolviendo constantemente. Dejar enfriar la papilla de sémola, debe estar a temperatura ambiente o un poco más caliente.

4. PASO 4

   

   Separar las claras de los huevos de gallina de las yemas. Batir las claras con una batidora o batidora hasta obtener una espuma esponjosa.

5. PASO 5

   

   Colocar las yemas en un bol con papilla de sémola y batir con una batidora hasta que una masa homogénea haya aumentado ligeramente de volumen. Coloque la masa proteica en partes en un bol con papilla de sémola, revolviendo con cuidado.

6. PASO 6

   

   Engrase una fuente para horno para pudín de sémola con mantequilla y espolvoree con sémola. Coloca la mezcla de pudín preparada en el molde. Precalienta el horno a 200 grados. Hornea el pudín durante unos 30 minutos. El tiempo de cocción depende del tamaño del molde y de la cantidad de masa, así como del funcionamiento del horno. El pudín de sémola debe estar dorado. Compruebe que el plato esté listo con un palillo de madera. Si sale seco, se puede sacar el pudín del horno.

7. PASO 7

   

   El pudín se puede preparar en forma grande o en pequeñas porciones, en las que se servirá el plato en la mesa. Sirva el pudín de sémola tibio o frío, opcionalmente con mermelada, confituras o fruta. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

corazón

05.08.2023

4.6

Pudín de sémola Decidí complacer a mis seres queridos y hacer pudín de sémola. Una forma muy original de diversificar las habituales gachas de sémola. Lo preparé exactamente según la receta, solo que reemplacé el azúcar con leche condensada hervida. Es muy fácil de cocinar. Primero, preparé una deliciosa papilla de sémola según la receta. Por separado, bate las claras hasta que queden esponjosas. Mezclé las yemas batidas con la papilla y en ese momento agregué 2 cucharadas de leche condensada hervida. Añadimos las claras montadas y mezclamos suavemente. Hornear en el horno a 180 grados durante 45 minutos. El pudín subió bien al principio y luego se hundió. Serví pudín de sémola tibio con leche condensada como merienda, espolvoreado con azúcar en polvo. Inesperado, pero mega sabroso. La leche condensada hervida no solo dio color caramelo, sino también sabor a caramelo. ¡Muy buena receta! El pudín quedó tierno, suave, aromático y sabroso. Una forma ideal de diversificar una simple papilla de sémola. ¡Muchas gracias al autor por el nuevo producto!

estefania

05.08.2023

4.6

El pudín de sémola es la habitual papilla de sémola convertida en un manjar tierno y sabroso. Este plato es rápido y fácil de preparar y a toda mi familia le encantó. Además, preparar este plato es una excelente solución para aprovechar las gachas de sémola cocidas que sobran del desayuno. Esta vez cociné en moldes en porciones. ¡Muy cómodamente!