Lubina frita en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 25 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír una deliciosa lubina en una sartén? Prepara los ingredientes necesarios.

2. PASO 2

   

   Lavar la perca, destriparla y quitarle las escamas. Corta las aletas y la cola.

3. PASO 3

   

   Cortar el pescado en porciones. De cada pescado suelen salir 3 trozos medianos.

4. PASO 4

   

   Agregue la harina, las especias de pescado, la sal y la pimienta en un bol. Si utiliza una mezcla de especias ya preparada, preste atención a su composición. Si ya contiene sal, agregue más sal con mucho cuidado para no salar demasiado.

5. PASO 5

   

   Mezclar todo.

6. PASO 6

   

   Sumerge cada trozo de perca en harina con especias. Puedes hacerlo más sencillo: vierte la mezcla de harina en una bolsa de plástico gruesa y coloca allí los trozos de perca. Ata la bolsa y agítala bien. Luego, el pescado se cubrirá uniformemente con harina y especias tanto por dentro como por fuera. Y no se derramará ni un gramo de harina.

7. PASO 7

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén y colocar encima el pescado.

8. PASO 8

   

   Freír el pescado a fuego medio por cada lado hasta que esté dorado.

9. PASO 9

   

   Sirva lubina frita con cualquier guarnición. Patatas hervidas en trozos o puré de patatas, arroz y trigo sarraceno servirán. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

juks

22.08.2023

5

Sencillo, rápido y sabroso. Me encantan recetas como esta, gracias. También está riquísimo hornear lubina con verduras, además es sencillo.

yana83

22.08.2023

4.6

Me gusta mucho el pescado. Esta vez preparé lubina frita. Recorto todas las aletas con unas tijeras, limpio las tripas y las escamas. Yo seco el mío. A continuación, hago muescas en forma de cruz en ambos lados. Salpimentar y espolvorear un poco de hierbas provenzales por encima. Freír sin rebozar en harina en una sartén hasta que estén doradas por ambos lados. Como plato independiente sirvo lubina frita en una sartén con rodajas de limón. Buen provecho)))

Pirko Rita

22.08.2023

4.8

Con esta receta, frié lubina. No corté el pescado en trozos. Me gusta mucho entero, simplemente porque queda bonito en el plato y creo que así sabe mejor. Para el pescado hice puré de patatas y salsa de cebolla. Se complementaron a la perfección.