chucrut con arándanos

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   Ingredientes

2. PASO 2

   

   picar las zanahorias

3. PASO 3

   

   triturar repollo

4. PASO 4

   

   cubra el fondo del plato con hojas de col

5. PASO 5

   

   mezclar repollo, zanahorias, sal

6. PASO 6

   

   moler hasta que suelte jugo

7. PASO 7

   

   untar, alternando con arándanos

8. PASO 8

   

   poner bajo presión

9. PASO 9

   

   ¡puedes probar!

Comentarios sobre la receta

natalia

05.11.2023

4.7

Ahora tengo mucho repollo que necesito procesar con urgencia, así que estoy buscando recetas interesantes en el sitio. Encontré una receta de chucrut con arándanos. Esto es definitivamente inusual para nosotros). El proceso me resulta familiar desde la infancia. Recuerdo a mis padres moliendo repollo y zanahorias con sal en enormes palanganas. Le pedí ayuda a mi hijo. Primero, molió el repollo con sal y luego añadió zanahorias y arándanos. Puse toda esta masa en tres tarros de medio litro y le agregué arándanos encima. Los frascos estuvieron sobre la mesa durante un día, la salmuera no apareció, aparentemente el repollo no era de la variedad. Entonces herví un poco de salmuera con una cucharada de azúcar y la vertí en frascos. Después de dos días, el repollo se volvió amargo, pero la salmuera no se volvió turbia. Al parecer el arándano funcionó). El repollo permaneció en el frigorífico dos días más. Tanto a mi marido como a mí nos gustó el resultado. Aderezó la ensalada con aceite vegetal y sirvió con chuletas de carne. El repollo resultó ser chucrut, con un característico sabor amargo. Los arándanos amargos y ácidos combinan bien con el repollo, con un regusto agradable.

koteѼ

05.11.2023

4.8

¡Gran receta! ¡También agregaría colinabo por si acaso!

Invitado

05.11.2023

4.5

¡¡¡Delicioso!!! Me encanta el repollo en cualquier forma, ¡y más cuando es saludable! No es difícil de preparar y es bastante rápido, aunque el tiempo de cocción depende de la cantidad de repollo que vayas a fermentar. ¡Lo más difícil es esperar los 3 días requeridos!

UO-Shu

05.11.2023

4.8

Irina, gracias por las fotos! ¡El repollo quedó hermoso!

Nadin

05.11.2023

4.9

¡Una receta muy interesante e inusual para hacer chucrut! Siempre cocinaba repollo según la antigua receta de mi abuela: repollo, zanahorias, sal y especias. Y luego le agregamos una baya tan maravillosa como el arándano, que contiene una gran cantidad de vitaminas y microelementos. Normalmente hago gelatina con arándanos.