Ensalada de chorizo ahumado y queso
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
¿Cómo hacer una ensalada con chorizo ahumado y queso? Prepara todos los ingredientes necesarios. Cualquier salchicha y queso servirá, elige según tu gusto. Escurre inmediatamente el maíz enlatado en un colador para que se acabe todo el líquido y la ensalada no quede aguada.
PASO 2
Tome un tazón grande en el que quepan todos los ingredientes y que sea fácil de mezclar. Ralla el queso en un rallador grueso.
PASO 3
Retirar el envoltorio de la salchicha y cortarla en tiras.
PASO 4
Pelar y enjuagar las zanahorias. Lo mejor es lavar con un cepillo o una esponja dura con agua corriente. Ralla las zanahorias coreanas o, como hice yo, córtalas en tiras, como si fueran salchichas.
PASO 5
Pelar, lavar y picar los ajos de la forma que más te convenga. Lo pasé por la prensa.
PASO 6
Luego agrega el maíz enlatado al bol con todos los ingredientes.
PASO 7
Mezclar bien hasta que quede suave. Antes de servir, sazone la ensalada con mayonesa. Y, si es necesario, añadir sal y pimienta. El sabor salado y picante de la mayonesa es suficiente para mí, así que no agrego sal ni pimienta. Sirve la ensalada en una ensaladera grande o en porciones.
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