Ensalada de galletas saladas y pescado enlatado.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 25 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada con galletas saladas y pescado enlatado? Primero, prepara todos los ingredientes necesarios. Puedes utilizar cualquier galleta, pero preferiblemente salada. Tengo galletas en forma de pez. Tome huevos grandes y selectos. Si los huevos son pequeños, es mejor coger 3 trozos. Además del atún, puedes utilizar cualquier otro pescado enlatado al gusto.

2. PASO 2

   

   Saca el atún enlatado de la lata y sacude el exceso de humedad. Triture el pescado con un tenedor. El atún enlatado se suele vender en dos formas: un trozo que hay que amasar y para ensalada, es decir, ya finamente picado. Toma cualquiera a tu gusto.

3. PASO 3

   

   Hervir los huevos duros, enfriar y pelar. Separar las claras de las yemas y rallarlas con un rallador fino por separado en diferentes platos. Por lo general, se usa un rallador grueso para las claras y el queso, pero se ha probado y comprobado más de una vez: cuanto más finos se rallan los ingredientes, más tiernas y suaves quedan las ensaladas, especialmente las hojaldradas.

4. PASO 4

   

   Rallar también el queso con un rallador fino.

5. PASO 5

   

   Pasar el ajo por una prensa o rallarlo con un rallador fino.

6. PASO 6

   

   Agrega 1 cucharadita al queso. mayonesa y ajo.

7. PASO 7

   

   Mezclar todo bien. Deberías obtener una masa homogénea y pegajosa.

8. PASO 8

   

   Coloca el resto de la mayonesa en una manga pastelera o en una bolsa de plástico normal y corta la punta. De esta forma, aplicar mayonesa en capas es mucho más cómodo y rápido.

9. PASO 9

   

   Coloque un aro de cocción con un diámetro de 14-16 cm en un plato para servir. Coloque la mitad de la galleta como primera capa y vierta mayonesa encima.

10. PASO 10

    

    A continuación, distribuir y compactar las claras ralladas y verter también la mayonesa.

11. PASO 11

    

    Coloca el atún enlatado picado sobre las claras y rellena la capa con mayonesa.

12. PASO 12

    

    La siguiente capa es la galleta restante. No es necesario rellenarlo con mayonesa, porque la siguiente capa de queso ya contiene mayonesa.

13. PASO 13

    

    Extienda la capa de queso y ajo sobre la galleta y alísela. Tampoco es necesario engrasarlo con mayonesa.

14. PASO 14

    

    Espolvorea las yemas ralladas encima de la ensalada. Puedes servir la ensalada inmediatamente mientras la galleta esté crujiente o ponerla en el refrigerador durante 30 minutos para que se remoje. Si dejas la ensalada en el frigorífico más tiempo, cúbrela con film transparente por encima para evitar que las yemas se quemen. Al mismo tiempo, intenta que el film no toque las yemas, de lo contrario toda la capa quedará sobre el film al retirarlo.

15. PASO 15

    

    Antes de servir, retire el aro de cocción y decore la ensalada con galletas saladas y hierbas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

nika

07.12.2023

4.8

Resultó ser una ensalada muy inusual. Yo, sin embargo, lo preparé con una interpretación ligeramente diferente. Tenía 3 capas de galletas saladas y la cantidad de ingredientes era ligeramente diferente, pero en general la composición de la ensalada no fue diferente. Una capa de queso, ajo y mayonesa le aporta una nota muy picante. En combinación con atún tierno y proteínas, esta capa queda genial. El único inconveniente de esta ensalada es que es muy difícil conseguir un corte limpio. Debido a que la galleta es bastante pequeña, cuando levantas una porción de ensalada, las capas se deshacen. En mi opinión, es mejor preparar esta ensalada en forma rectangular y utilizar una galleta cuadrada o rectangular. Y al dividir en porciones, divida la ensalada a lo largo del perímetro de la galleta. Entonces la forma de la ensalada se mantendrá y los trozos de lechuga quedarán uniformes.

boris el gato

07.12.2023

4.9

Mi calificación para la receta: ★★★★★ Intenté hacer una ensalada con pescado enlatado y galletas saladas usando esta receta. reemplazó la mayonesa con crema agria. Resultó una ensalada tierna muy rica, definitivamente la haré de nuevo.