Salat mit Crackern und Fischkonserven

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Salat mit Crackern und Fischkonserven? Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Zutaten vor. Sie können jeden Cracker verwenden, vorzugsweise jedoch einen salzigen. Ich habe Kekse in Form von Fischen. Nehmen Sie große, erlesene Eier. Wenn die Eier klein sind, ist es besser, 3 Stück zu nehmen. Neben Thunfisch können Sie nach Geschmack auch jeden anderen Fisch aus der Dose verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Den Thunfisch aus der Dose nehmen und überschüssige Feuchtigkeit abschütteln. Den Fisch mit einer Gabel zerdrücken. Thunfischkonserven werden normalerweise in zwei Formen verkauft – als Stück, das geknetet werden muss, und für den Salat, also bereits fein gehackt. Nehmen Sie etwas nach Ihrem Geschmack.

3. SCHRITT 3

   

   Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und reiben Sie es auf einer feinen Reibe getrennt in verschiedene Schüsseln. Normalerweise wird für Weißwein und Käse eine grobe Reibe verwendet, die sich jedoch mehr als einmal bewährt hat: Je feiner die Zutaten gerieben werden, desto zarter und weicher werden die Salate, insbesondere Blätterteigsalate.

4. SCHRITT 4

   

   Den Käse ebenfalls auf einer feinen Reibe reiben.

5. SCHRITT 5

   

   Den Knoblauch durch eine Presse geben oder auf einer feinen Reibe reiben.

6. SCHRITT 6

   

   1 TL zum Käse geben. Mayonnaise und Knoblauch.

7. SCHRITT 7

   

   Alles gut vermischen. Es sollte eine homogene, klebrige Masse entstehen.

8. SCHRITT 8

   

   Geben Sie den Rest der Mayonnaise in einen Spritzbeutel oder eine normale Plastiktüte und schneiden Sie die Spitze ab. Auf diese Weise ist das Auftragen von Mayonnaise auf Schichten viel bequemer und schneller.

9. SCHRITT 9

   

   Stellen Sie einen Kochring mit einem Durchmesser von 14–16 cm auf einen Servierteller. Die Hälfte des Crackers als erste Schicht auflegen und Mayonnaise darüber gießen.

10. SCHRITT 10

    

    Als nächstes verteilen und verdichten Sie das geriebene Eiweiß und gießen Sie auch Mayonnaise hinein.

11. SCHRITT 11

    

    Gehackten Thunfisch aus der Dose auf das Eiweiß legen und die Schicht mit Mayonnaise füllen.

12. SCHRITT 12

    

    Die nächste Schicht ist der restliche Cracker. Sie müssen es nicht mit Mayonnaise füllen, da die nächste Käseschicht bereits Mayonnaise enthält.

13. SCHRITT 13

    

    Die Käse-Knoblauch-Schicht auf dem Cracker verteilen und glatt streichen. Es ist auch nicht notwendig, es mit Mayonnaise zu schmieren.

14. SCHRITT 14

    

    Streuen Sie geriebenes Eigelb über den Salat. Sie können den Salat sofort servieren, während der Cracker knusprig ist, oder ihn zum Einweichen für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie den Salat länger im Kühlschrank lassen, decken Sie ihn mit Frischhaltefolie ab, damit das Eigelb nicht anbrennt. Achten Sie gleichzeitig darauf, dass die Folie das Eigelb nicht berührt, da sonst beim Entfernen die gesamte Schicht auf der Folie verbleibt.

15. SCHRITT 15

    

    Vor dem Servieren den Kochring entfernen und den Salat mit Crackern und Kräutern garnieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Nika

07.12.2023

4.8

Es stellte sich heraus, dass es sich um einen sehr ungewöhnlichen Salat handelte. Ich habe es jedoch in einer etwas anderen Interpretation zubereitet. Ich hatte 3 Schichten Cracker und die Anzahl der Zutaten war etwas anders, aber insgesamt war die Zusammensetzung des Salats nicht anders. Eine Schicht Käse, Knoblauch und Mayonnaise verleiht ihm eine sehr würzige Note. In Kombination mit zartem Thunfisch und Protein passt diese Schicht hervorragend. Der einzige Nachteil dieses Salats besteht darin, dass es sehr schwierig ist, einen sauberen Schnitt zu erzielen. Da der Cracker recht klein ist, fallen die Schichten auseinander, wenn man ein portioniertes Stück Salat anhebt. Meiner Meinung nach ist es besser, diesen Salat in rechteckiger Form zuzubereiten und einen quadratischen oder rechteckigen Cracker zu verwenden. Und wenn Sie den Salat in Portionen teilen, verteilen Sie ihn entlang des Umfangs des Crackers. Dann bleibt die Form des Salats erhalten und die Salatstücke werden gleichmäßig.

Boris die Katze

07.12.2023

4.9

Meine Bewertung zum Rezept: ★★★★★Ich habe versucht, nach diesem Rezept einen Salat mit Fischkonserven und Crackern zuzubereiten. Mayonnaise durch saure Sahne ersetzt. Es ist ein sehr leckerer zarter Salat geworden, den werde ich auf jeden Fall wieder machen