Ensalada de frijoles enlatados y queso

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada con frijoles enlatados y queso? Prepara todos los productos indicados en la receta. Yo uso judías verdes, pero puedes usar absolutamente cualquier frijol enlatado (incluso puedes usar frijoles hervidos). En este caso, el color de los frijoles no importa: déjese guiar por sus gustos y preferencias. Si decides tomar judías verdes frescas (también puedes usarlas), asegúrate de quitarles los tallos y los zarcillos y hervirlas hasta que estén tiernas.

2. PASO 2

   

   Coloca los frijoles en un colador y escurre el líquido. Pelar los ajos y picarlos a mano lo más fino posible. Coloca los frijoles y el ajo en un plato hondo de tamaño adecuado.

3. PASO 3

   

   Salar ligeramente las judías y verter vinagre por encima. Usé vinagre de hierbas al 5%. Mezclar todo y dejar macerar durante 5-10 minutos.

4. PASO 4

   

   Enjuague las hojas de la lechuga tierna y séquelas bien con servilletas de papel. Coloca la primera capa en una ensaladera.

5. PASO 5

   

   Lavar y secar los tomates. Córtalas en cubos o en rodajas, como prefieras. Enviar a hojas de lechuga.

6. PASO 6

   

   Cortar el pimiento morrón por la mitad, quitarle las semillas, el corazón y las venas blancas. Usé tres pimientos pequeños de diferentes colores. Cortar el pimiento en cubos o plumas. Pelar la cebolla y picarla en tiras finas. Para ensaladas de verduras, recomiendo utilizar cebolla morada o chalota. Coloque los pimientos y las cebollas en una ensaladera.

7. PASO 7

   

   Coloque encima las judías verdes encurtidas y el queso tierno. Rocíe aceite sobre la ensalada. Comí queso feta en aceite de oliva y fue este aceite el que usé para la ensalada.

8. PASO 8

   

   Salpimentar todo al gusto. Espolvoree hierbas finamente picadas encima. Antes de comer, mezcle bien la ensalada y sirva.

Comentarios sobre la receta.

natalia

22.12.2023

4.9

El otro día vi en mi feed una receta de ensalada con frijoles enlatados y queso, me impresionaron tanto las fotos coloridas que quise hacer la misma con urgencia. Lo único que me desconcertó fue que se utilizan judías verdes encurtidas. Este no lo he visto a la venta. Por eso, siguiendo el consejo del autor, lo reemplacé con frijoles normales. Corté hojas de lechuga para mayor comodidad. Elegí tomates maduros y jugosos.