Ensalada de frijoles y tomates

Name: Ensalada de frijoles y tomates
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 300 g Tomates; 170 g Frijoles; 90 g Pan; 1.5 cucharada Aceite vegetal; según tu gusto Sal; según tu gusto Pimienta negro; 10 g Perejil

Magro, brillante, muy sabroso. Precipitadamente. Lo bueno de una ensalada con frijoles y tomates es que es muy fácil de hacer. Resulta bastante nutritivo y satisfactorio gracias a las galletas saladas y los frijoles. Los tomates aportan la jugosidad necesaria al plato. La ensalada se puede complementar con pepinos frescos.

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ava williams

Autora de la receta

Calorías

368Kcal

Proteína

16gramo

Gorda

10gramo

Carbohidratos

44gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 3

300g

170g

90g

1.5cucharada

según tu gusto

según tu gusto

10g

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

PASO 1
Cómo hacer una ensalada con frijoles y tomates. Prepara los ingredientes necesarios. Puedes usar cualquier frijol. Deberá escurrir el líquido del enlatado, remojar el seco durante la noche y hervirlo hasta que esté suave en agua con sal. Lo principal es no cocinarlo demasiado para que no se deshaga. Puedes usar cualquier pan para la ensalada, pero el plato queda especialmente sabroso con picatostes hechos con pan de centeno. Es recomendable utilizar aceite de oliva, pero también funcionará el aceite de girasol normal.
PASO 2
Lavar bien los tomates, cortarlos en cuartos y quitarles con cuidado las semillas y el interior. Deja las particiones carnosas. Corta los tomates en trozos medianos y colócalos en un plato hondo.
PASO 3
Agrega frijoles a los tomates, agrega un poco de aceite vegetal, sal y agrega pimienta negra recién molida al gusto. Mezclar todo bien.
PASO 4
Cortar el pan de centeno en dados pequeños y sofreírlos en una sartén seca sin aceite hasta que estén crujientes. Puedes secar las galletas en el horno. Lo principal es que queden crujientes y ligeramente dorados.
PASO 5
Agregue los picatostes a la mezcla de tomate y frijoles inmediatamente antes de servir para evitar que se empapen antes de tiempo. Lavar el perejil, secarlo y picarlo finamente. Puede agregar verduras en cualquier etapa de la preparación de la ensalada. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

elli

02.08.2023

4.8

Gracias al autor, tomaré nota de la receta. Me gusta otra versión de la ensalada con frijoles, tomates, piñas y pimientos morrones. ¡Delicioso!

natalia

02.08.2023

4.9

He preparado una ensalada similar antes, me gusta esta combinación de ingredientes. Tomé frijoles enlatados, es más rápido y me gusta más el sabor de los frijoles en frasco. Además, agregué cebolla picada. Creo que aporta frescura a la ensalada y combina bien con los tomates. Compré las galletas, así que no le agregué pimienta negra.