Ensalada de berenjenas fritas picadas con cilantro y ajo

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo preparar de forma sencilla y rápida un plato de temporada de berenjenas fritas con ajo y cilantro, que sin duda gustará a muchos por su excelente sabor? En primer lugar, preparamos los productos necesarios con especias para preparar un aperitivo de ensalada de berenjena.

2. PASO 2

   

   Para preparar el plato, en primer lugar, corte la piel de cuatro berenjenas, cuyo peso total es de ochocientos gramos, y córtelas en trozos pequeños al azar, que luego se colocan en un recipiente hondo, para que las berenjenas no pierden su color, espolvoréelos con una cucharada de jugo de limón fresco y mezcle.

3. PASO 3

   

   Vierta dos cucharadas de maicena, que se puede sustituir por fécula de patata, en un bol común y mezcle bien.

4. PASO 4

   

   Coge una sartén y colócala al fuego, luego vierte en ella ciento cincuenta mililitros de aceite vegetal y caliéntala a fuego alto, luego agrega un poco de sal al gusto a la sartén y coloca en ella trozos de berenjena en partes.

5. PASO 5

   

   Freír los trozos de berenjena en una sartén a fuego medio hasta que estén dorados por ambos lados.

6. PASO 6

   

   Coloca los trozos de berenjena frita en un plato hondo y luego condiméntalos con dos cucharadas de salsa de tomate dulce y picante.

7. PASO 7

   

   Agrega dos dientes de ajo al plato con las berenjenas, exprímelos con una prensa y mezcla todos los ingredientes.

8. PASO 8

   

   Transfiera las berenjenas del plato a un tazón grande, luego agregue el cilantro, previamente picado finamente al gusto.

9. PASO 9

   

   Mezcla bien todos los ingredientes en un bol y colócalo en el frigorífico durante una hora.

10. PASO 10

    

    Una vez transcurrido el tiempo, coloque la ensalada de aperitivo de berenjena preparada e infusionada en platos en porciones y sirva.

11. PASO 11

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!