Ensalada de judías rojas y zanahorias hervidas

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada con zanahorias y frijoles rojos hervidos? Prepara todos los ingredientes necesarios. Para que la ensalada sea más sana y sabrosa, lo mejor es utilizar tu propia mayonesa casera como aderezo. Puedes llevar galletas ya preparadas o hacer las tuyas propias.

2. PASO 2

   

   Los frijoles se deben remojar durante al menos dos horas antes de cocinarlos, preferiblemente durante la noche. Así reduciremos el tiempo de cocción de las alubias. Luego enjuague los frijoles, agréguelos a la sartén, cúbralos con agua y cocine durante aproximadamente una hora. Unos 10 minutos antes del final de la cocción, agregue sal y revuelva.

3. PASO 3

   

   Cuando los frijoles estén cocidos déjalos en el agua en la que fueron cocidos durante media hora aproximadamente.

4. PASO 4

   

   Luego escurrir el agua y enfriar los frijoles.

5. PASO 5

   

   Lavar las zanahorias con agua corriente con un cepillo, pelarlas, enjuagarlas y secarlas. Muele las zanahorias con un rallador mediano. Agrega las especias (yo uso pimienta negra molida), sal y mezcla bien.

6. PASO 6

   

   En un recipiente hondo (gossip bowl), combine los frijoles rojos hervidos, las zanahorias frescas ralladas y los picatostes de pan blanco (yo tengo sabor a ajo).

7. PASO 7

   

   Pela un diente de ajo y exprímelo en un bol. Sazone la ensalada con mayonesa y mezcle bien. Nuestra ensalada de judías rojas y zanahorias hervidas está lista. Sírvelo en la mesa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

catalina

22.12.2023

4.8

La receta es maravillosa, pero a mi familia le encanta un poco diferente. Y aquí tenéis la receta, por cierto.

natalia

22.12.2023

4.5

Una buena ensalada sencilla de frijoles rojos hervidos y zanahorias. Lo más largo aquí es hervir los frijoles) Tengo frijoles rojos, que los remojé durante la noche y luego los cocí por unos 40 minutos. Comí galletas saladas que eran picantes y sabían a salchichas de caza, así que decidí aderezar la ensalada con crema agria en lugar de mayonesa. Además, la ensalada también contiene ajo) Resultó una ensalada sabrosa, picante y aromática. Mi marido dijo que es mejor hervir o freír las zanahorias. Pero me parece que simplemente puedes rallar las zanahorias en un rallador mediano y se ablandarán mucho sin hervir. Pero esto es lo que te gusta) En cualquier caso, la combinación de productos es buena, ¡la ensalada resulta nutritiva y sabrosa!

alyonka

22.12.2023

4.9

Preparé una ensalada de frijoles rojos hervidos y zanahorias según tu receta. Remojé los frijoles durante la noche, los herví por la mañana, me tomó 35 minutos. Rallé las zanahorias en un rallador grueso. Yo mismo hice los picatostes con pan blanco viejo. De las especias agregué pimienta molida roja y negra. Añadimos 3 dientes de ajo medianos. ¡Resultó ser una ensalada picante muy sabrosa, abundante y picante! ¡A toda la familia le encantó! ¡Gracias al autor por la receta! ¡Lo agregaré a mi alcancía!

Ira

22.12.2023

4.7

¡Excelente ensalada de frijoles con aderezo! Tan abundante y delicioso. Muy buenos consejos sobre los huevos, definitivamente lo probaré. ¡Muchas gracias por la receta y los consejos!