Rollitos con pepino

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 25 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer rollitos de pepino? Prepara todos los ingredientes necesarios para ello.

2. PASO 2

   

   Lavar el pepino con agua corriente, secar con toallas de papel y cortar los extremos por ambos lados. Ahora corta el pepino (debe tener piel, para ello es recomendable coger un pepino joven y muy fresco) a lo largo en cuatro partes. Retire todas las semillas. Ahora corta cada parte a lo largo en pajitas largas. El grosor de cada uno no debe exceder el centímetro.

3. PASO 3

   

   Enjuague el arroz hasta que esté limpio. Colóquelo en una cacerola, agregue agua en una proporción de 1:1 y prenda fuego. Cuando el agua hierva, reduce el fuego y cubre la cacerola con una tapa. Es bueno si es transparente, así podrás ver cuando el arroz absorba toda el agua. Después de esto, deja reposar el arroz tapado durante 10 minutos. En este momento mezclar el vinagre con la sal y el azúcar, calentar un poco, revolviendo hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Vierta vinagre en el arroz y revuelva.

4. PASO 4

   

   Extienda una hoja de nori sobre una estera, mojando sus manos en la solución de vinagre.

5. PASO 5

   

   Distribuya el arroz uniformemente sobre la superficie. Deje un espacio de 1/2 pulgada en el borde de las algas.

6. PASO 6

   

   Coloca una “salchicha” de arroz en el centro del nori y, humedeciendo tu dedo con wasabi, traza una fina línea a lo largo de ella.

7. PASO 7

   

   Coloca los pepinos sobre una tira de wasabi.

8. PASO 8

   

   Con cuidado, ayudándonos de una esterilla, comenzamos a enrollar el rollo.

9. PASO 9

   

   La receta está pensada para 6 panecillos, una rodaja de pepino en cada uno.

10. PASO 10

    

    Corta los rollitos de pepino en casa con un cuchillo afilado. Tengo 6 rollos.

11. PASO 11

    

    Eso es todo, los rollitos magros con pepino están listos y se pueden servir. Los rollitos se sirven con salsa wasabi, jengibre encurtido y salsa de soja. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia m

27.11.2023

4.5

Me encantan los rollitos, y me gustan especialmente los sencillos, con pepino, salmón y camarones. Esta vez solo preparé rollitos con pepino. Usé una cierta variedad de pepinos para los panecillos, porque el sabor de los panecillos depende de su sabor. Estos pepinos nunca son amargos, densos, acuosos y sabrosos. Justo lo que necesitas para comer) Mi arroz es de grano redondo normal, pero no triturado. Agregué un poco de azúcar al vinagre de arroz para darle sabor. Decidí no lubricarlo con nada y no agregarle pimienta, solo quería un sabor limpio. El arroz de esta receta quedó genial, se pegó bien y no se desmoronó. Los panecillos terminados resultan sabrosos, jugosos y la salsa de soja los complementa bien. Los rollitos generalmente son fáciles de preparar, solo hay que probarlos, por eso recomiendo diversificar tu menú con este aperitivo) Gracias al autor por la receta.

Lina

27.11.2023

4.9

Qué fácil resulta hacer panecillos en casa, simplemente no como pescado, así que estos panecillos magros con pepino son solo para mí, definitivamente haré algo tan delicioso.

soleado777

27.11.2023

4.7

A mí también me gustan mucho los rollitos, pero los prefiero con pescado. Sin embargo, nunca los he preparado yo mismo, así que debería empezar con esta sencilla receta de rollitos con pepino) Espero tener éxito) Quiero aprenderlo yo mismo, porque espero que me salga más barato que pedirlo en un restaurante) Es más, yo mismo No te puedes engañar con la comida y su cantidad... Así que....sobre todo me gusta que además del pescado haya pepino y no aguacate, porque es más jugoso.

karapuzinka1

27.11.2023

4.6

¡Solo soy un fanático del sushi! ¡Los rollitos de pepino quedaron geniales! ¡Usé arroz redondo y simple! Gracias

annelly

27.11.2023

4.6

Estos rollitos de pepino, que se pueden preparar todos los días o utilizar para las fiestas, se sirven con wasabi, jengibre, salsa de soja y, por supuesto, palillos. También agregué pimiento morrón. Gracias por la idea. En general, no es necesario adelgazar los panecillos.

Ekaterina Yasnov

27.11.2023

4.7

¡Me encantan los panecillos! Creo que en magros no solo se pueden envolver pepinos... Sino también aguacate y tomate. También quedará muy sabroso. Lo principal es cocinar correctamente el arroz para los rollitos. Por cierto, compro grano redondo normal... Se diferencia poco del arroz especial para sushi, ¡pero cuesta un orden de magnitud más barato! También es una pena que no todas las tiendas vendan vinagre de arroz. PERO compro el de manzana normal, ¡no sabe muy diferente!