Pescado de río en olla de cocción lenta con limones al vapor

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 25 minutos

1. PASO 1

   

   La carcasa del pescado debe lavarse, eviscerarse, recortarse las aletas, la cabeza, la cola y limpiarse las escamas (si las hubiera). Separar el filete o cortarlo en porciones. Déjalos reposar y secar.

2. PASO 2

   

   A continuación, debes preparar todo lo que hará que el pescado al vapor sea más sabroso. Por ejemplo, limón. Hará que el sabor sea más picante y eliminará el olor a barro. En una palabra, córtelo en medias rodajas finas.

3. PASO 3

   

   Ahora sala ligeramente cada trozo de pescado.

4. PASO 4

   

   Y cúbrelo con rodajas de limón un rato.

5. PASO 5

   

   Y ahora, repostar. Picar lo máximo posible los ajos pelados y lavados.

6. PASO 6

   

   Vierta el aceite en un tazón pequeño. Y primero, agrega aquí el ajo picado.

7. PASO 7

   

   Y luego agregue hierbas italianas (o provenzales), pimiento picante molido y jugo de limón.

8. PASO 8

   

   Luego cubra cada trozo de pescado con la mezcla aromática recién preparada. Vierta agua en el recipiente multicocina (según las instrucciones). Coloque el recipiente para cocinar al vapor y coloque en él el pescado y las verduras, espolvoréelos con hierbas, cubra con una tapa y configure el modo “cocer al vapor”. Como regla general, el pescado y las verduras en rodajas finas están listas en 25-30 minutos.