Mermelada de membrillo con naranja

Name: Mermelada de membrillo con naranja
Total time: 1 d 50 min
Yield: 14
Ingredients: 2.5 kg Membrillo; 2 Naranjas; 2 kg Azúcar; 2 L Agua

La mermelada casera es un depósito de vitaminas y nutrientes. La sabrosa, aromática y muy saludable mermelada de membrillo con naranja te recordará el verano en una sombría tarde de invierno. Al fin y al cabo, tiene un bonito color ámbar y un pronunciado aroma afrutado.

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Cora Rodríguez

Autora de la receta

Calorías

646Kcal

Proteína

0gramo

Gorda

0gramo

Carbohidratos

160gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 14

2.5kg

2

2kg

2L

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 día 50 minutos

PASO 1
Prepara todos los ingredientes necesarios para hacer mermelada. Se indica el peso del membrillo junto con la piel y el corazón.
PASO 2
Lavar bien el membrillo, pelarlo y quitarle el corazón. Verter agua sobre la piel y el corazón, prender fuego y hervir durante 20 minutos. Mientras hierven las cáscaras, corta el membrillo en cubos o rodajas.
PASO 3
Colar las cáscaras hervidas, verterlas sobre el membrillo picado, colocar al fuego y hervir durante 15 minutos, después de hervir escurrir el líquido. Agrega azúcar al líquido y cocina el almíbar después de hervir durante 5 minutos. Vierta el almíbar caliente sobre el membrillo, cubra la cacerola con una tapa y déjelo por 12 horas.
PASO 4
Lavar bien la naranja y cortarla en dados pequeños junto con la ralladura. Coloque la naranja y el jugo en una cacerola con membrillo, lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Vierta la mermelada caliente en frascos limpios y enrolle.
PASO 5
¡La deliciosa, saludable y aromática mermelada de membrillo con naranja ya está lista! Se puede guardar tanto en el sótano como en la despensa de casa.