Tortitas de calabaza y naranja

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes

2. PASO 2

   

   Batir los huevos con el azúcar y una pizca de sal.

3. PASO 3

   

   Agrega el puré de calabaza y revuelve.

4. PASO 4

   

   Agrega ralladura (ajusta la cantidad de ralladura a tu gusto) y agrega jugo de naranja si lo deseas (no necesitas mucho jugo, solo para realzar el sabor).

5. PASO 5

   

   Agrega la harina con la levadura en polvo. Es mejor utilizar harina integral.

6. PASO 6

   

   Revuelva hasta que quede suave.

7. PASO 7

   

   Agregue la leche hasta que la masa para panqueques se espese.

8. PASO 8

   

   Dejar reposar la masa durante 15-20 minutos. Agregue aceite vegetal y mezcle.

9. PASO 9

   

   Freír los panqueques en una sartén bien caliente hasta que estén cocidos por ambos lados.

10. PASO 10

    

    De esta cantidad obtuve 15 tortitas finas con un diámetro de 24 cm. Sirva los panqueques con mermelada, leche condensada y miel. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Shura

14.10.2023

4.8

Irisha, unos panqueques muy bonitos con puré de calabaza y jugo de naranja, elegantes e inusuales, probablemente tengan su sabor especial)))

natalia

14.10.2023

5

Me gustaría agradecer al autor por la receta detallada que se muestra. Yo hago la masa de la misma manera, huevo, harina, leche, así que tengo confianza en ella :)). Me gustaría decir que, dado que se usa puré de calabaza, deberías haber dicho algunas palabras sobre cómo y dónde lo conseguiste. Encontré algo nuevo para mí en la receta, “reposar” la masa, si no es difícil dime ¿por qué tengo que esperar 15 minutos? Al parecer los panqueques quedaron buenísimos, gracias.

irlandesa

14.10.2023

4.9

Shura, los panqueques quedarán muy tiernos, con una nota cítrica pronunciada, la calabaza no se nota mucho aquí, esto es exactamente lo que me conviene, mi marido no come calabaza en ninguna forma, pero se comió los panqueques con mucho gusto.

irlandesa

14.10.2023

4.9

Natalya, me alegro mucho que te haya gustado la receta. Gracias por decir lo de la calabaza, se me olvidó. El puré de calabaza es muy fácil de preparar, corta la calabaza en trozos medianos, agrega agua para que quede al nivel de la calabaza y cocina por 15 minutos hasta que esté tierna, escurre un poco del agua. Muelo la calabaza en una licuadora.

ana

14.10.2023

4.9

Irisha, estos panqueques están deliciosos, ¡¡¡las fresas quedan preciosas en un milagro de calabaza así!!!

irlandesa

14.10.2023

4.6

Ana, muchas gracias!!