Abadejo con queso al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear abadejo con queso en el horno? Primero, prepara los ingredientes que necesitas según la lista. Puedes tomar abadejo fresco o congelado. El pescado congelado primero debe descongelarse transfiriéndolo del congelador al estante inferior del refrigerador. Lea sobre todas las complejidades de una descongelación adecuada en un artículo aparte, enlace al final de la receta. En lugar de pescado entero, puede utilizar filete deshuesado con piel o briquetas exprimidas del filete.

2. PASO 2

   

   Limpiar el pescado de entrañas y escamas, quitarle las aletas y enjuagar bien. Cortar en porciones.

3. PASO 3

   

   Espolvorea el pescado con sal y una mezcla de pimienta molida.

4. PASO 4

   

   Mientras se marina el pescado, prepara la salsa. La leche con cualquier contenido de grasa servirá. Si quieres más salsa, usa más ingredientes en las proporciones adecuadas.

5. PASO 5

   

   Rallar el queso en un rallador grueso. Cualquier queso es adecuado para este plato: duro, semiduro. Lo principal es que es sabroso, de gran calidad, sin sucedáneos de grasa láctea y se derrite bien. Tengo queso ruso normal. Lea sobre los diferentes tipos de quesos en el artículo al final de esta receta, bajo los pasos.

6. PASO 6

   

   Derrita la mantequilla en una sartén a fuego lento. Lea sobre cómo elegir la sartén ideal y cómo elegir el aceite adecuado en artículos separados, enlaces al final de la receta.

7. PASO 7

   

   Agregue la harina y revuelva rápidamente hasta que quede suave. Revolviendo constantemente, vierta la leche tibia. Lleve la salsa a ebullición y cocine a fuego lento hasta que espese.

8. PASO 8

   

   Agrega la mitad del queso rallado y las especias de pescado a la salsa. Revuelva bien hasta que el queso se derrita. Retire la sartén del fuego. Si utiliza mezclas de especias ya preparadas, asegúrese de leer los ingredientes en el paquete. A menudo, estas mezclas ya contienen sal y pimienta; téngalo en cuenta; de lo contrario, corre el riesgo de salar demasiado el plato y salpimentarlo.

9. PASO 9

   

   Coloque el pescado marinado en una fuente para horno engrasada. Para obtener información sobre diferentes platos para hornear, consulte el artículo al final de esta receta bajo los pasos.

10. PASO 10

    

    Vierta los trozos de abadejo con leche y salsa de queso. Espolvorea el queso rallado restante encima. Hornea el pescado en un horno precalentado a 180°C durante 20-25 minutos hasta que esté dorado. Puede conocer las características de funcionamiento de los hornos leyendo un artículo aparte, enlace al final de la receta.

11. PASO 11

    

    Sirva abadejo al horno con queso, adornado con tomates cherry y albahaca. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

NatalieM

06.10.2023

4.7

Una buena opción para hornear abadejo, gracias. También puedes hornear abadejo en crema agria. será delicioso.

Ankdash

06.10.2023

4.6

Vi una receta de abadejo con queso y quise hacerla. ¡El pescado quedó tierno y suave con una corteza deliciosa! A toda la familia le gustó, incluso al más exigente: mi hijo. Así que volveré a cocinar de esta manera. ¡Gracias por la receta!

kisik07

06.10.2023

4.7

Para la cena cociné abadejo con queso en el horno. Horneé el pescado en porciones. Yo mismo agregué pimiento morrón. Resultó muy jugoso y apetitoso. ¡Ni siquiera necesitas guarnición y todo está genial! ¡Gracias por la receta!