Mermelada de ciruela deshuesada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer mermelada de ciruelas deshuesadas para el invierno? Prepara tu comida. Para hacer mermelada, es mejor utilizar variedades dulces y ciruelas bien maduras. Las ciruelas caseras y las endrinas son perfectas para esta preparación. Si la ciruela está muy dulce, puedes reducir la cantidad de azúcar.

2. PASO 2

   

   Clasifique los frutos, retire las ramitas, las hojas y las bayas podridas. Enjuague la ciruela con agua corriente, luego escúrrala en un colador y deje escurrir el agua.

3. PASO 3

   

   Vierta agua hirviendo sobre la ciruela y luego sumérjala inmediatamente en agua fría. Debido a los cambios de temperatura, será posible quitar la piel de la fruta fácilmente. Primero, corte cada ciruela en dos mitades, retire el hueso y luego retire con cuidado la piel de cada una. Coloca las frutas peladas en un bol. Con una batidora, tritúralos hasta obtener una masa homogénea. Puedes utilizar una picadora de carne normal.

4. PASO 4

   

   Agrega azúcar a la mezcla de ciruelas. Remover. Pon la mezcla al fuego. Si la mezcla resulta muy espesa, puedes añadir solo un poco de agua para que las ciruelas no empiecen a quemarse hasta el fondo del plato. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego. Sin dejar de remover, cocina la mezcla hasta que esté tierna, 30 minutos son suficientes para obtener una mermelada espesa.

5. PASO 5

   

   Puede comprobar la preparación de la forma sencilla y antigua "gota a gota". Para ello, coge un poco de masa y déjala caer en un plato. Si no se esparce por el plato al inclinarlo, entonces la mermelada está lista. Si desea obtener una consistencia de mermelada más líquida, hierva la masa por menos tiempo.

6. PASO 6

   

   Enjuague previamente los frascos con solución de soda y esterilícelos utilizando uno de los métodos siguientes: en un baño de vapor, en el horno o en el microondas. Lavar también las tapas, hervir y secar. Coloque la mermelada caliente en frascos y atornille las tapas. Deja enfriar la mermelada a temperatura ambiente. Guarde frascos de mermelada de ciruela en la despensa para el invierno. O puedes servirlo de inmediato. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

teresa*k

01.12.2023

5

Y mermelada de ciruelas para el invierno, y esta compota de ciruelas conviene cerrarla durante el invierno. ¡Será útil en invierno!

natalia

01.12.2023

4.7

Hice mermelada con ciruelas deshuesadas para el invierno. ¡Resultó rápido y delicioso! Mis ciruelas son azules y de piel gruesa. no lo eliminé

KiraMir

01.12.2023

5

Este año tuvimos muchas ciruelas: hicimos compotas, pasteles horneados y albóndigas. Finalmente, todos estuvieron llenos y llegó el momento de enlatar. Y por cierto, esta es una receta interesante. Hice mermelada con ciruelas deshuesadas para el invierno. Me gustó mucho el consejo de comprobar gota a gota la preparación del atasco. La mermelada resultó muy sabrosa. ¡Muchas gracias por la receta!