Pescado al horno con queso

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear pescado al horno con queso? Prepara tu comida. Hornearé caballa, pero puedes usar filetes de cualquier pescado: bacalao, merluza, tilapia, salmón rosado. Si el pescado estaba congelado, descongélelo primero. Cualquier queso es adecuado para este plato: duro, semiduro, blando, como la mozzarella. Lo principal es que es sabroso, de gran calidad, sin sucedáneos de grasa láctea y se derrite bien.

2. PASO 2

   

   Destripar el pescado: cortar la panza y quitarle el interior junto con la película negra, puede resultar amargo. Lave bien la carcasa por todos lados y luego séquela con toallas de papel. Corta la cabeza y la cola. Corte el filete; para hacer esto, corte la carcasa a lo largo de la cresta hasta el lomo. Voltéelo de lado. Con un cuchillo afilado, corte la carne del hueso de la columna. Dale la vuelta a la carcasa y corta el filete del otro lado.

3. PASO 3

   

   Cortar las aletas y quitar los huesos grandes.

4. PASO 4

   

   Coge una fuente para horno y engrasa con aceite de oliva. Coloque el filete preparado en la sartén. Sazone con sal, pimienta y especias para pescado. Espolvorea los filetes con jugo de limón.

5. PASO 5

   

   Pelar la cebolla y cortarla en aros gruesos. Usé cebollas moradas, pero las cebollas normales servirán.

6. PASO 6

   

   También corte las aceitunas en aros, cada aceituna en 2-3 partes. Por eso es mejor tomar aceitunas deshuesadas. Si tienes una semilla, tritúrala con el fondo de un vaso, quítale la semilla y corta la fruta en varias partes.

7. PASO 7

   

   Colocar aros de cebolla encima del pescado y disponer las aceitunas picadas.

8. PASO 8

   

   Toma un tomate. Quitarle la piel. ¿Cómo pelar tomates fácilmente? Lávalas y hazles cortes transversales encima con un cuchillo afilado. Colocar en agua hirviendo durante 1-2 minutos. Retirar, enfriar un poco y quitar la piel. Será muy fácil hacer esto debido a un cambio brusco de temperatura.

9. PASO 9

   

   Corta el tomate en cubos pequeños.

10. PASO 10

    

    Colócalo sobre el pescado.

11. PASO 11

    

    Precalienta el horno a 180°C, coloca dentro el plato con el pescado durante 15 minutos.

12. PASO 12

    

    Mientras se hornea la caballa, ralla el queso con un rallador grueso.

13. PASO 13

    

    Pasados ​​​​los 15 minutos, retira el pescado y espolvoréalo con queso.

14. PASO 14

    

    Regrese la sartén al horno por otros 5-7 minutos. El queso debe derretirse y dorarse ligeramente. Retirar el pescado, dejar enfriar un poco y servir.

15. PASO 15

    

    Al servir, agregue al plato hierbas frescas y rodajas de limón. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

lenochka

27.10.2023

4.5

Está buena la receta, gracias. Vea también esta opción para hornear abadejo con verduras.

Elena Pankina

27.10.2023

4.8

¡Ah, y preparé un pescado delicioso gracias a la receta del autor katushafin! Corté la caballa en filetes y los coloqué en una fuente para horno untada con aceite vegetal. Espolvorea el pescado con especias para pescado. No le puse sal porque... la especia ya contiene sal. Corté la cebolla en mitades y la coloqué sobre el pescado. Corté las aceitunas en aros y las agregué a las cebollas. No agregué tomates. Lo metí al horno a hornear a 180° durante 15 minutos. Luego espolvorea con queso rallado y ¡otros 10 minutos! ¡Pescado jugoso, tierno y muy sabroso! Una excelente opción para cenar, incluso sin guarnición. Muchas gracias katushafin por la deliciosa receta y te aconsejo que la pruebes 😊