Mermelada de naranja

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer mermelada de naranja en casa? Prepara todos los ingredientes necesarios para ello. Por supuesto, debes elegir naranjas jugosas, dulces, maduras y carnosas. Las frutas secas con una gran cantidad de películas densas y particiones no son adecuadas para esta versión de mermelada, ya que para hacer mermelada de naranja se necesita la pulpa misma.

2. PASO 2

   

   Enjuague bien las naranjas y el limón con agua corriente. Para ello puedes utilizar bicarbonato de sodio, un producto especial para lavar frutas, o coger un cepillo moderadamente rígido para limpiar mejor la piel de la fruta. Con un rallador especial o un rallador fino normal, retire la ralladura (la parte jugosa y coloreada de la piel sin la pulpa blanca) de las naranjas y los limones.

3. PASO 3

   

   Corta la piel blanca y densa de la fruta pelada. Ahora el proceso más laborioso y meditativo es separar la pulpa de las películas. Hay mucha información en Internet sobre cómo se puede hacer esto de la forma más sencilla y eficaz. Como regla general, la pulpa de cítricos pelada se usa en varios tipos de ensaladas, pero con ella haremos mermelada.

4. PASO 4

   

   Cubrir con azúcar la pulpa jugosa obtenida como resultado del esfuerzo y el jugo de naranja y limón desprendidos durante el proceso de separación, remover y dejar reposar un rato hasta que el azúcar se disuelva casi por completo. ¡La masa de azúcar debe ser igual a la masa de pulpa de cítricos!

5. PASO 5

   

   Transfiera la mezcla a una cacerola (no de aluminio), agregue la ralladura y revuelva. Cocine la mermelada de naranja, revolviendo a fuego lento después de hervir, hasta obtener el espesor deseado. Una gota de mermelada, cuando se coloca en un platillo seco, no debe esparcirse rápidamente.

6. PASO 6

   

   Enfríe la mermelada terminada y transfiérala a un recipiente seco. Si planeas guardar la mermelada durante mucho tiempo, esteriliza los frascos. Para ello, lava las latas de bicarbonato de sodio y colócalas, húmedas, boca abajo en el horno. Precalentar el horno a 150 grados y esterilizar tarros de 0,5 litros durante 10 minutos. Lavar las tapas y hervir. Colocar la mermelada aún caliente en frascos, cerrar las tapas, darles la vuelta, envolver y dejar enfriar. Almacene en un lugar fresco.

7. PASO 7

   

   Sirva mermelada de naranja aromática con ralladura como postre independiente o como complemento de tortitas, tortitas, tortitas o galletas caseras. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

lubov♀

06.09.2023

5

¡Delicioso! Puedes hacer una compota de naranjas tan increíble para el invierno, ¡pruébalo!

sona

06.09.2023

4.5

¡Qué receta tan interesante! Nunca antes había hecho mermelada de naranja, ¡pero está deliciosa! Me gustó mucho la idea de agregarle limón, aquí viene muy bien. ¡A mi familia le encanta esta mermelada! ¡Muchas gracias por la receta!