Tarta de queso sin horno con mascarpone

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 10 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tarta de queso sin hornear? Prepara los ingredientes necesarios para la base. Puedes utilizar galletas normales o de chocolate. Con chocolate, toda la tarta de queso parece mucho más interesante debido al contraste de colores.

2. PASO 2

   

   Derretir la mantequilla y enfriar. Esto se puede hacer en el microondas o en la estufa (baño de agua).

3. PASO 3

   

   Muele las galletas en una licuadora hasta obtener migajas.

4. PASO 4

   

   Vierta la mantequilla derretida en las migas de mantequilla y revuelva.

5. PASO 5

   

   Engrasar con mantequilla un molde desmontable de 18 cm de diámetro. Si tiene film de acetato, cubra los lados del molde con él; esto hará que la tarta de queso sea más fácil de sacar del molde. Vierte las migas de arena en el molde y compáctalo formando el fondo y los lados. Coloca el molde con la base en el frigorífico durante 1 hora.

6. PASO 6

   

   Mientras se enfría la base, prepara los ingredientes necesarios para el relleno.

7. PASO 7

   

   Remojar la gelatina en agua fría y dejar que se hinche durante 15 minutos. ¡Lea las instrucciones sobre cómo diluir su propia gelatina en el paquete!

8. PASO 8

   

   Luego calienta la gelatina hinchada a fuego lento hasta que se disuelva por completo. ¡Pero no hiervas!

9. PASO 9

   

   Batir la nata fría con una batidora hasta obtener una espuma estable. Para obtener información sobre cómo montar la nata correctamente, consulte la información que aparece después de la receta.

10. PASO 10

    

    En un recipiente aparte, combine el mascarpone y la leche condensada y mezcle a velocidad baja. No es necesario batir con fuerza ni durante mucho tiempo, de lo contrario el queso se separará.

11. PASO 11

    

    Mezclar el mascarpone con la nata montada, batiendo a velocidad baja.

12. PASO 12

    

    Continuando batiendo, vierte la gelatina disuelta en la nata. La masa comenzará gradualmente a espesarse y volverse elástica.

13. PASO 13

    

    Reserve 2 cucharadas en un recipiente aparte. l. Crema, la necesitarás para decorar. Coloca el resto de la nata sobre la base de arena enfriada y alisa.

14. PASO 14

    

    Para decorar la tarta de queso necesitaremos 2-3 moras (o cualquier otra baya al gusto) y la crema de queso crema reservada. Frote las moras por un colador.

15. PASO 15

    

    Mezclar 2 cucharadas. l. Crema endurecedora con jugo de mora. Pasar la masa resultante a una manga pastelera y cortar la punta.

16. PASO 16

    

    Aplique un patrón aleatorio de crema de moras a la superficie de la tarta de queso. Coloca la tarta de queso en el frigorífico durante 6-8 horas hasta que cuaje por completo.

17. PASO 17

    

    Antes de servir, desmolda la tarta de queso, decora con moras y menta y córtala en porciones. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Kinga

10.09.2023

4.9

La versión de tarta de queso con cuajada tampoco es mala ni tan cara como la de mascarpone.