mini panqueques

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer mini panqueques? Prepara tu comida. No hay nada de azúcar en la receta, ya que estos panqueques se sirven con miel o almíbar. Si eres goloso, añade media cucharada. Es mejor si la leche y otros productos están calientes, a temperatura ambiente, entonces la masa se mezclará mejor y los panqueques tendrán mejor sabor.

2. PASO 2

   

   Derrita la mantequilla usando cualquier método disponible. Lo calenté en la estufa. Luego enfríe el aceite.

3. PASO 3

   

   Toma un tazón grande y vierte leche en él. Rompe un huevo en la leche. Vierta la mantequilla derretida. Batir los ingredientes hasta que quede suave.

4. PASO 4

   

   Tamizar la harina en un recipiente aparte. Agregue otros ingredientes secos: levadura en polvo, bicarbonato de sodio y sal. Si lo estás usando, agrega azúcar aquí. Remover.

5. PASO 5

   

   Vierta la mezcla seca en la mezcla de leche. Mezclar con unas varillas hasta que la masa se vuelva homogénea.

6. PASO 6

   

   Ahora transfiera la masa a un recipiente adecuado desde el cual pueda colocar los panqueques en la sartén: una botella con dispensador, un frasco de salsa, una bolsa para cocinar.

7. PASO 7

   

   Calienta un molde para panqueques antiadherente. Será más conveniente hornear panqueques sobre él. Lubríquelo con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Coloque en la sartén pequeños panqueques, del tamaño de una moneda de cinco rublos.

8. PASO 8

   

   Fríelos primero por un lado y luego dales la vuelta hacia el otro. Es más conveniente hacerlo con un tenedor o un palillo.

9. PASO 9

   

   Vierta los panqueques terminados en un plato con un solo movimiento. Freír toda la masa de la misma forma. Sirva panqueques con crema agria, miel, mermelada y frutos rojos.

Comentarios sobre la receta

Moderador Ksenia

24.10.2023

4.9

Hice mini panqueques para el desayuno. Tomé el huevo de categoría C1. Utilicé la misma cantidad de harina premium que indica la receta. No agregué azúcar. La masa resultó bastante espesa. Freí los panqueques en una sartén de hierro fundido. Coloqué la masa en la sartén con una cucharadita (media cucharadita por cada panqueque). Los panqueques terminados tienen un sabor cremoso muy agradable y tierno. Son tan pequeños, lindos y deliciosos que es muy difícil parar, cada vez quieres comer más. ¡Muchas gracias por la maravillosa receta, katushafin!