Chuletas de carne picada en rodajas de berenjena

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo preparar rápida y fácilmente en una sartén chuletas de carne jugosas envueltas en rodajas de berenjena con aderezo de tomate, que seguramente agradarán a muchos y te sorprenderán gratamente por su excelente sabor? En primer lugar, prepare los productos y especias necesarios para preparar chuletas de carne con berenjena.

2. PASO 2

   

   Para preparar las chuletas, tome un recipiente hondo y coloque en él novecientos gramos de carne picada mixta, luego pique finamente y coloque una cebolla grande en el recipiente, luego agregue media cucharadita de la mezcla de pimientos molidos, un tercio de cucharadita de cilantro molido y uno una cucharadita de sal.

3. PASO 3

   

   Picar un manojo de perejil bastante fino al gusto y añadirlo a un bol común, luego mezclar bien todos los ingredientes, luego cubrir con una bolsa el bol con la carne picada preparada y meter en el frigorífico durante treinta minutos.

4. PASO 4

   

   Cortar dos berenjenas en rodajas bastante finas y colocarlas en un plato hondo, luego espolvorear con un poco de sal y para que las berenjenas suelten todo el amargor verter agua tibia hervida sobre ellas durante dos o tres minutos.

5. PASO 5

   

   Escurre el agua con sal del plato con las rodajas de berenjena, luego cubre la bandeja para hornear con pergamino y coloca las rodajas, que luego se engrasan por cada lado con una pequeña cantidad de aceite vegetal.

6. PASO 6

   

   Coloque la bandeja para hornear con rodajas de berenjena en un horno precalentado a doscientos grados y hornee las rodajas durante diez a doce minutos.

7. PASO 7

   

   Para preparar el relleno de tomate, corte cuatro tomates en trozos pequeños y colóquelos en una licuadora, luego agregue cilantro picado y tres dientes de ajo.

8. PASO 8

   

   Muele todos los ingredientes en un bol con una batidora hasta obtener una masa líquida homogénea y vierte la salsa de tomate preparada en un bol pequeño y hondo.

9. PASO 9

   

   Agrega sal y una mezcla de pimientos molidos al bol con salsa de tomate al gusto y mezcla todos los ingredientes.

10. PASO 10

    

    Tome una pequeña cantidad de carne picada y bátala en sus manos para formar un panecillo denso, que luego coloque sobre una rodaja de berenjena elástica al horno y enrolle hasta formar un rollo.

11. PASO 11

    

    Vierta dos o tres cucharadas de aceite vegetal en una sartén colocada al fuego y caliéntela, luego coloque en ella las chuletas de carne en rodajas de berenjena y fríalas a fuego alto en la estufa, luego vierta la salsa de tomate en la sartén.

12. PASO 12

    

    Distribuya la salsa de tomate en la sartén, luego agregue un poco de agua hervida, cubra con una tapa y cocine las chuletas a fuego medio durante veinte a veinticinco minutos hasta que estén completamente cocidas.

13. PASO 13

    

    Coloque las chuletas preparadas con carne picada mixta en rodajas de berenjena con relleno de tomate en platos con una guarnición al gusto y sirva.

14. PASO 14

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!