Gachas de arroz con mijo y leche

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 35 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar gachas de arroz y mijo con leche? Prepara tu comida. Clasificar el mijo, eliminando los restos y los granos rojos. Luego enjuáguelo bien con agua corriente tibia. Será más conveniente enjuagar en un colador o colador con los agujeros más pequeños. Coloque el mijo limpio en una cacerola (yo tengo una de acero normal) y llénela con agua fría para que cubra el grano aproximadamente un centímetro.

2. PASO 2

   

   Hierva el mijo a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, y cocine a fuego lento durante dos minutos.

3. PASO 3

   

   Mientras el agua hierve, enjuague bien el arroz con agua corriente. Deja el arroz en un colador por ahora. Cuando el mijo se haya cocido un poco, escurrir la primera agua, desechando el mijo en un colador directamente encima del arroz. Vuelva a colocar ambos granos en la sartén.

4. PASO 4

   

   Vierta la leche sobre el cereal. Puedes tomar leche con cualquier contenido graso. Pero de esto dependerá el sabor y el contenido calórico de la papilla. También puedes cocinar con leche y agua, mezcladas en una proporción de uno a uno. Cocine la papilla a fuego lento durante unos veinte minutos, revolviendo de vez en cuando. El tiempo puede variar según la estufa y la sartén. Debe centrarse en la preparación del cereal y la viscosidad deseada de la papilla.

5. PASO 5

   

   Si el cereal sigue duro y la leche ya se ha evaporado, agregue más. Al final de la cocción, salar la papilla y agregar azúcar y mantequilla. Revuelva y pruebe la papilla para comprobar que esté lista y con sabor. Apaga el fuego. Mantenga la papilla terminada tapada por un tiempo para que hierva un poco a fuego lento. Sirve la papilla en la mesa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Moderador Ksenia

10.11.2023

4.7

Con la llegada de los niños, tuve que aprender a cocinar muchos cereales diferentes. Incluyendo papilla "Amistad". En la familia en la que crecí, no se preparaban esas gachas. Entonces tuve que aprender por mi cuenta. Miré aquí, leí allí y comencé a preparar "Amistad", "a ojo". Resulta delicioso, la familia está feliz. Y luego me encontré con una receta de gachas de arroz y mijo con leche y quise cocinarla según las reglas. Básicamente, cocinar "según las reglas" no es diferente de cocinar "a ojo". Nunca he hervido el mijo por separado. Pero hice todo paso a paso, como se describe en la receta. Por lo general, primero hiervo los cereales para papillas en agua y luego les agrego leche. Esta vez vertí inmediatamente el mijo con arroz, leche y agua (1:1) y lo cocí durante 20 minutos. Y resultó que la papilla queda más sabrosa de esta manera.

natalia

10.11.2023

4.6

Para el desayuno cociné gachas de arroz y mijo con leche. Mi hija dice que en el jardín de infancia esta papilla se llamaba "Amistad". Me gustó en la receta que el mijo se hierve un poco y luego se lava. Gracias a esto, el amargor desaparece y los granos parecen abrirse. Resulta que también conviene lavar el arroz en un colador. Cociné la papilla en una cacerola de paredes gruesas durante unos 20 minutos a fuego mínimo para que hirviera. Luego puso un trozo de mantequilla en la sartén y lo dejó reposar debajo de la tapa. La papilla resulta sabrosa y tierna, ¡no hay absolutamente ningún sabor específico a mijo! Mi grosor resultó ser medio, pero se puede ajustar a tu gusto.

Julia

10.11.2023

4.9

También puedes intentar cocinarlo de esta manera, también está delicioso.

DE OJOS AZULES

10.11.2023

4.9

Gracias por recordarme esta receta. Mi abuela lo cocinaba muy parecido. Lo coció a fuego lento durante aproximadamente una hora a fuego lento y el aroma se escuchó desde el umbral. Un sabor inolvidable desde pequeño. Y luego lo cociné de la misma manera, y ahora probablemente como todos los demás: en una olla de cocción lenta. Cargado y sin necesidad de seguir. Sigue siendo sabroso, pero algo difícil de alcanzar ha desaparecido, quizás el aroma no sea tan duradero. La vida va a diferentes velocidades, ahora necesitamos algo más sencillo y rápido. ¡La papilla según tu receta resultó ser simplemente muy, muy SABROSA!

milana

10.11.2023

4.5

Elena, gracias! Resultó muy sabroso. Pero el cereal no tuvo tiempo de cocinarse, así que tuve que agregar más leche.