Caballa con arroz al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear caballa con arroz en el horno? Prepara tu comida. Tome zanahorias y cebollas grandes. El arroz al vapor es adecuado: en el plato terminado quedará desmenuzable. Al elegir la caballa, asegúrese de que el pescado no esté dañado y no tenga demasiado hielo. Si el pescado es grande, tomar 2 para esta cantidad de alimento. Consultar el peso indicado en la receta. Cualquier aceite sin perfume servirá.

2. PASO 2

   

   Pelar y enjuagar las cebollas y las zanahorias. Ralla las zanahorias en un rallador grueso. Corta la cebolla en cubos pequeños. De esta forma, las verduras se freirán más rápido y le darán al arroz un bonito color.

3. PASO 3

   

   Para freír, coge una sartén lo suficientemente grande como para contener las verduras y el arroz. Calentar una sartén, verter con cuidado aceite vegetal para no quemarse. Como las zanahorias tardan más en cocinarse que las cebollas, primero fríe las zanahorias ralladas. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 2 minutos.

4. PASO 4

   

   Cuando las zanahorias empiecen a ablandarse, añade la cebolla picada a la sartén y sofríe otros 3 minutos a fuego medio. Asegúrate de revolver para que las verduras se cocinen uniformemente y no se sequen.

5. PASO 5

   

   Enjuague el arroz en varias (5-7) aguas para eliminar completamente el almidón. Esto hará que quede más desmenuzable. Escurrir el arroz.

6. PASO 6

   

   Agrega el arroz lavado a las verduras y revuelve hasta que quede suave.

7. PASO 7

   

   Agrega un poco de sal y pimienta. Cocine, revolviendo, por otros 3 minutos. Freír el arroz hará que quede aún más esponjoso.

8. PASO 8

   

   Para hornear, utilice una fuente resistente al calor con lados altos. Tengo uno de cristal de 30*20 cm. Coloque en él las verduras fritas y el arroz.

9. PASO 9

   

   Vierta agua y revuelva un poco para que el agua se distribuya uniformemente por todo el plato y el arroz no se queme durante la cocción.

10. PASO 10

    

    Prepara la caballa. No es necesario descongelarlo con anticipación, pero sáquelo del congelador antes de comenzar a cocinar; esto facilitará el corte del pescado. Retire las entrañas, luego enjuáguelas bien con agua corriente y córtelas en 4-5 porciones.

11. PASO 11

    

    Salar ligeramente la caballa y sazonar con especias y crema agria. Si está utilizando una mezcla de especias preparada previamente que contiene sal, reduzca la cantidad de sal que agrega. De lo contrario, puedes salar demasiado y estropear el sabor del plato.

12. PASO 12

    

    Enciende el horno para precalentarlo a 200 grados. Coloca los trozos de pescado encima del arroz y el agua.

13. PASO 13

    

    Cubra la fuente para hornear con papel de aluminio y colóquela en la rejilla del medio del horno. Pasada 1 hora la caballa y el arroz estarán listos. Los tiempos de cocción pueden variar según las capacidades de su horno. Retire con cuidado el papel de aluminio para no quemarse. Si no hay agua, puedes servirla. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Yozhyk

04.10.2023

4.9

Gracias por la receta. ¡Ya estoy deseando ver lo delicioso que está! Intenté hornear caballa con patatas. La guarnición y el pescado también se preparan de inmediato, lo cual es conveniente y sabroso.

Elena Pankina

04.10.2023

4.8

Cociné caballa con arroz en el horno, una receta muy interesante: ¡un plato sencillo y muy sabroso! Y ahorra tiempo: el pescado y la guarnición se cocinan juntos. Cocí demasiado las cebollas y las zanahorias, agregué arroz y las frí. Fileté el pescado y lo corté en porciones. Puse la mezcla frita con arroz en el molde, le agregué sal y pimienta y lo llené de agua. Preparé una salsa para el pescado: crema agria mezclada con especias para el pescado. Cubrí los trozos de pescado con salsa y los coloqué en un plato encima del arroz. Cubrí la parte superior del molde con papel de aluminio y lo metí al horno a hornear a 200° durante 50 minutos. ¡Resultó ser un plato muy sabroso! Recomiendo hacerlo y gracias al autor por la receta 😘