Exuberantes panqueques de crema agria con refresco

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   Preparamos productos de la lista. Haremos la masa con crema agria, y no con kéfir, como muchos están más acostumbrados.

2. PASO 2

   

   Vierta la crema agria en un recipiente hondo. Agrega refresco y espera hasta que se apague.

3. PASO 3

   

   Batir los huevos con la crema agria y batir todo bien con un batidor hasta que quede suave.

4. PASO 4

   

   En un recipiente aparte, mezcle los ingredientes secos: harina, sal y azúcar. Si no te gustan los panqueques dulces, agrega menos azúcar.

5. PASO 5

   

   Agregue la mezcla de harina a la crema agria y amase la masa, que se asemeja al espesor de la crema agria grasa. Deja reposar la masa un rato. No es necesario amasarlo antes de freír las tortitas.

6. PASO 6

   

   Vierte aceite vegetal refinado en la sartén y caliéntalo bien. Hacemos fuego medio. Recoge la masa con una cuchara y colócala en el molde en forma de tortas planas. Para ello, puede utilizar un molde de silicona especial con agujeros redondos. En él, los panqueques son del mismo tamaño, de la misma forma, todos uno a uno, como seleccionados: perfectamente redondos, con bordes lisos. Freír los panqueques por ambos lados hasta que se doren.

7. PASO 7

   

   Ahora ya sabes cómo cocinar panqueques esponjosos con crema agria. Si haces todo correctamente, obtendrás panqueques sueltos, aireados y con un sabor increíble. Puedes servirlos con crema agria, yogur, leche condensada, mermelada (fresa, frambuesa, albaricoque, cereza, etc.) o mermelada (manzana, ciruela, etc.).