Cuajada de limón sobre huevos sin almidón

¡Sencillo y sorprendentemente delicioso! ¡Lo mismo ocurre con el té! Lemon Curd o crema de limón es un postre inglés muy popular en muchos países. Es esencialmente natilla, pero usa jugo de limón en lugar de leche. La crema resulta muy soleada, delicada, ligera y fragante. Tiene un agradable sabor dulce con notas ácidas. Esta crema combina bien con varios bollos, croissants, hojaldres y cualquier otro producto horneado. También se puede utilizar como crema para tartas. Simplemente me gusta con té. ¡Cuchara! Directamente del frasco)))))))
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Autor de la receta Eliana JohnsonEliana Johnson
Autor de la receta
Cuajada de limón sobre huevos sin almidón
Calorías
105kcal
Proteínas
2g
Grasas
5g
Carbohidratos
13g
*Valor nutricional por porción

Ingredientes

PorcionesPorciones: 4

Preparación paso a paso

Tiempo de preparaciónTiempo de preparación: 2 hora
  1. PASO 1

    PASO 1

    Es necesario rallar la ralladura del limón con el rallador más "espinoso". Añade azucar. Exprime el jugo, vierte en el azúcar y revuelve. Batir suavemente el huevo con una batidora (sin espuma). Agregar a la mezcla de limón

  2. PASO 2

    PASO 2

    Dejamos reposar media hora para que la ralladura suelte su aroma. ¡Cepa! Vierta en una cacerola, agregue la mantequilla y cocine a fuego medio, revolviendo hasta que espese.

  3. PASO 3

    PASO 3

    Enfriar y refrigerar