Pan plano de langostinos

Name: Pan plano de langostinos
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 100 ml Aceite vegetal; 360 g Harina de trigo; 250 g Leche; 1.5 cucharilla Levadura seca; 1 cucharilla Azúcar; 0.5 cucharilla Sal; 0.5 cucharilla Sal; 2 dientes de ajo Ajo; 15 ml Agua; 200 g CCrea agria; 200 g Queso duro

Pan plano sabroso y esponjoso con salsa de ajo, crema agria y queso. Langos es una comida rápida húngara, un pan plano de levadura esponjoso frito en aceite. La parte superior de los lángos se unta simplemente con crema agria o salsa de ajo, crema agria y se espolvorea con queso. Estos panes planos a menudo se llaman pizza húngara. En Hungría siempre habrá ferias y festivales. Se cree que este plato llegó a la cocina húngara procedente de Turquía. Traducido del húngaro, lángos significa llama.

65

12547

Madelyn Powell

Autora de la receta

Calorías

893Kcal

Proteína

26gramo

Gorda

52gramo

Carbohidratos

69gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 4

100ml

360g

250g

1.5cucharilla

1cucharilla

0.5cucharilla

0.5cucharilla

2dientes de ajo

15ml

200g

200g

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

PASO 1
Ingredientes necesarios para la masa.
PASO 2
Disuelva la levadura en leche tibia (unos 100 ml), agregue el azúcar y 2-3 cucharadas. l. harina, mezclar bien para que no queden grumos. Dejar actuar de 10 a 15 minutos para que la levadura empiece a actuar.
PASO 3
Cuando aparezca el gorro, ¡la masa estará lista!
PASO 4
Agrega sal a la masa.
PASO 5
Agrega la harina poco a poco y amasa poco a poco la masa, amasa bien durante unos 10 minutos.
PASO 6
La masa correcta es suave, uniforme y elástica, casi no se pega a las manos.
PASO 7
Dejar reposar la masa durante 30 minutos en un lugar cálido, debe subir 2 veces
PASO 8
Mientras la masa sube, prepara todo para servir.
PASO 9
Pasar el ajo por una prensa.
PASO 10
Sal y muele el ajo con sal para que suelte jugo.
PASO 11
Agrega un poco de agua, mezcla bien y la salsa de ajo estará lista.
PASO 12
Tres quesos duros en un rallador grueso
PASO 13
Cuando la masa haya subido bien, amasarla y amasar un poco más.
PASO 14
Dividir en 4 partes iguales
PASO 15
Estiramos cada parte hasta formar una torta plana según el diámetro de la sartén.
PASO 16
Freír los lángos en una sartén precalentada en abundante aceite vegetal.
PASO 17
Los langos se fríen rápidamente, entre 1,5 y 2 minutos por cada lado.
PASO 18
Así de bonito queda
PASO 19
Engrasar el pan plano caliente con salsa de ajo.
PASO 20
Lubricar con crema agria y espolvorear por encima con queso rallado.
PASO 21
Servir inmediatamente caliente. ¡Buen provecho!