Glaseado para bizcocho de clara de huevo con azúcar glass

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer glaseado para bizcocho de clara de huevo de Pascua con azúcar glass? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Estas proporciones se pueden cambiar fácilmente a 1 o 2 proteínas. Tengo 12 pasteles listos, así que hago mucho glaseado. Mis óvulos son de categoría C1. Si tiene huevos de diferente tamaño, la cantidad de azúcar en polvo cambiará.

2. PASO 2

   

   Separar las claras de las yemas. Echar las claras en un recipiente hondo y batirlas un poco con una batidora o batidora hasta que aparezca una ligera espuma, de modo que se rompa la estructura de la clara.

3. PASO 3

   

   Empiece a añadir el azúcar glass poco a poco e incorpórelo a las claras. Poco a poco el polvo se irá disolviendo.

4. PASO 4

   

   Agrega una cucharada de jugo de limón durante el proceso. Agregará acidez y el glaseado se volverá más blanco.

5. PASO 5

   

   Con la adición de azúcar en polvo, el glaseado del pastel se volverá más espeso.

6. PASO 6

   

   El espesor del glaseado se puede ajustar agregando azúcar glass o jugo de limón. Obtengo este glaseado espeso. Queda bien con las tartas de Pascua y apenas gotea.

7. PASO 7

   

   Cubra la parte superior de los pasteles de Pascua con el glaseado resultante y espolvoree inmediatamente con adornos de Pascua. Trabaje rápidamente con el glaseado terminado, ya que rápidamente se vuelve crujiente y comienza a secarse. Si no tienes tiempo, también puedes agregar jugo de limón. Dejar reposar los bizcochos cubiertos con glaseado hasta que se seque por completo. Luego los pasteles se pueden envasar en bolsas. ¡Diviértete cocinando!