Pastel de miel con crema agria

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo preparar de forma sencilla y rápida un fragante "pastel de miel" con suave crema agria, que seguramente agradará a muchos por su excelente sabor? En primer lugar, preparamos los productos necesarios para la elaboración de pasteles caseros a partir de la masa perfecta con crema agria.

2. PASO 2

   

   Para preparar la masa, se toma una cacerola en la que luego se colocan cien gramos de miel y se coloca al fuego, luego revolviendo, se lleva la miel a ebullición a temperatura media en el fuego y se calienta durante un minuto.

3. PASO 3

   

   Retire la cacerola del fuego, luego vierta una cucharadita de refresco y revuelva.

4. PASO 4

   

   Vuelve a colocar la cacerola en el fuego, luego revuelve constantemente y prepara la mezcla de miel a temperatura baja del fuego.

5. PASO 5

   

   Retirar la cacerola del fuego y poner en ella ciento veinte gramos de mantequilla.

6. PASO 6

   

   Mezcla todos los ingredientes en un cazo hasta que la mezcla de miel quede homogénea y deja enfriar un poco.

7. PASO 7

   

   Rompe cuatro huevos de gallina en un tazón grande, luego vierte una pizca de sal y bate con una batidora hasta que quede suave.

8. PASO 8

   

   Vierta ciento veinte gramos de azúcar en un bol con la mezcla de huevo en dos adiciones y revuelva.

9. PASO 9

   

   Continúe batiendo todos los ingredientes en un bol con una batidora hasta que se forme una masa blanca y esponjosa.

10. PASO 10

    

    Coloque dos cucharadas de la masa de huevo con azúcar en una cacerola con la mezcla de miel y revuelva, luego vierta la mezcla preparada en un chorro fino en un tazón grande con la masa de huevo y mezcle suavemente todos los ingredientes manteniendo la esponjosidad.

11. PASO 11

    

    Coge un colador fino y tamiza doscientos veinte gramos de harina de trigo premium en un bol con base líquida, luego mezcla todos los ingredientes.

12. PASO 12

    

    Continúe mezclando todos los ingredientes del bol hasta obtener la consistencia deseada de una masa homogénea.

13. PASO 13

    

    Coloca papel de horno en dos bandejas para horno y dibuja sobre ellas círculos de dieciocho centímetros de diámetro, luego coloca sobre ellas dos cucharadas de masa y distribúyela en una capa uniforme.

14. PASO 14

    

    Coloca las bandejas para hornear en un horno precalentado a ciento sesenta grados y hornea los bizcochos durante cinco minutos, tras lo cual hornea de la misma forma el resto de bizcochos, de los cuales son doce en total.

15. PASO 15

    

    Empezamos a preparar la nata y ponemos en un recipiente hondo quinientos gramos de crema agria al 25% a temperatura ambiente, luego le echamos dos cucharadas de azúcar glass y batimos con una batidora durante tres minutos hasta que quede suave.

16. PASO 16

    

    Coger un molde adecuado y cubrirlo con una cinta de acetato, luego colocar en él diez capas de bizcocho de una en una, alternándolas con una capa uniforme de crema, luego meter el bizcocho armado en el frigorífico durante una hora.

17. PASO 17

    

    Muele las dos capas de pastel hasta obtener migas con una licuadora o, si no tienes, usa un rallador fino.

18. PASO 18

    

    Después de un tiempo, desmolde el pastel y luego aplique crema agria en la parte superior y los lados del pastel en una capa uniforme.

19. PASO 19

    

    Extienda las migas sobre la parte superior y los lados del pastel en una capa uniforme, luego coloque el pastel preparado en el refrigerador para remojarlo más.

20. PASO 20

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!