Vino casero de orujo de uva.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 60 día

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer vino casero a partir de orujo de uva en casa? Prepara los ingredientes necesarios. El componente principal del vino de uva son, por supuesto, las uvas. Puedes tomar cualquier uva: toma tinta y obtendrás vino tinto, blanca - vino blanco, rosa - vino rosado.

2. PASO 2

   

   No es necesario que sean uvas, ya que las bayas contienen las bacterias necesarias para la fermentación. Retire las bayas de las ramas y colóquelas en un recipiente de fermentación.

3. PASO 3

   

   Triture las uvas con un machacador o simplemente con las manos. Sólo necesitamos el orujo, así que escurre el zumo de uva y úsalo en otros platos o para elaborar tu primer vino. El vino elaborado con orujo se llama segundo. Dejar el orujo en el recipiente de fermentación.

4. PASO 4

   

   Inmediatamente puse vino elaborado con dos tipos de uvas. Preparé el oscuro de la misma forma.

5. PASO 5

   

   Trituré las uvas oscuras con una licuadora y luego las colaré. Envié el jugo a preparar churchkhella y puse el bizcocho, como con las uvas rosadas, en un recipiente para que fermentara.

6. PASO 6

   

   Diluir 700 g de azúcar con agua. Para una mejor fermentación, el agua debe estar sin filtrar y no embotellada. Vierta el almíbar resultante en el bizcocho y mezcle.

7. PASO 7

   

   Coloque un sello de agua encima o póngase un guante desechable después de hacerle un agujero con una aguja. Coloque el mosto en un lugar oscuro y guárdelo a una temperatura de 20 a 26 grados. Cuando comience la fermentación, el guante se inflará. Remueve el contenido del envase todos los días usando un palito, simplemente con las manos o girando el frasco en diferentes direcciones.

8. PASO 8

   

   Después de 12 a 15 días, cuando el guante baje, cuele el mosto resultante y exprima la torta.

9. PASO 9

   

   También colaré el bizcocho negro.

10. PASO 10

    

    Vierte el mosto en otro recipiente, agrega el azúcar restante y repite el procedimiento con el guante. Nuevamente espere hasta el final de la fermentación, cuando el guante se caiga y aparezca sedimento debajo.

11. PASO 11

    

    Vierta con cuidado el vino en las botellas, teniendo cuidado de que no entre ningún sedimento en la botella. Puede utilizar un tubo especial de una vía intravenosa médica.

12. PASO 12

    

    Sellar bien las botellas de vino y ponerlas en un lugar fresco con una temperatura inferior a 16 grados durante al menos un mes, y preferiblemente 2-3. No permita que entre aire en las botellas, de lo contrario el vino se convertirá en vinagre. El vino terminado se puede conservar hasta cinco años. La concentración de la bebida es de unos 13-15 grados.

13. PASO 13

    

    Este es el vino elaborado con uvas rosadas.

14. PASO 14

    

    Y este es vino tinto. El segundo vino resultó no muy rico en color, porque... Lo preparé sólo con orujo de uva, sin jugo de uva, especialmente con la adición de agua. La fuerza del vino terminado es de unos 15 grados. Es un postre y yo lo llamaría semidulce. ¡Observe la moderación al beber alcohol! ¡Disfruta de tu degustación!