Queso Filadelfia casero

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 12 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer queso Philadelphia casero? Prepara tu comida. Deben estar a temperatura ambiente.

2. PASO 2

   

   Coge un bol de tamaño adecuado. Vierta yogur y crema agria.

3. PASO 3

   

   Mézclalos bien con un batidor. Puedes usar una batidora, pero esto no es del todo necesario.

4. PASO 4

   

   Exprime el jugo del limón, un poco, necesitamos una cucharadita. Agregue jugo y sal a la crema agria y al yogur, revuelva.

5. PASO 5

   

   Reúna este diseño: coloque un colador en una cacerola y cúbralo con una gasa doblada en varias capas. Si la gasa es demasiado escasa, aún puede tomar una servilleta o tela de lino; de lo contrario, la mezcla puede filtrarse a través de agujeros demasiado grandes. Eso es exactamente lo que me pasó a mí, así que agregué una servilleta antes que Marley.

6. PASO 6

   

   Vierta la mezcla de crema agria y yogur en un colador.

7. PASO 7

   

   Recoge los extremos de la tela por la mitad, cubre con un plato y coloca un peso encima. Coloque toda la estructura de esta forma en el frigorífico durante la noche.

8. PASO 8

   

   Por la mañana recibirás este maravilloso queso crema en una gasa.

Comentarios sobre la receta.

Mamá•Tima

11.10.2023

4.7

Intenté hacer este queso ricotta y quedó genial. Ahora intentaré hacer queso Philadelphia casero. ¡Gracias por la receta!

nika

11.10.2023

4.6

Estoy de acuerdo en que probablemente este no sea el queso Filadelfia original, pero resulta muy tierno, ligeramente salado y, en mi opinión, no se parece en nada al queso feta. Compré yogur en un supermercado normal y crema agria en una tienda agrícola. Usé crema agria con un contenido de grasa del 26% y de esta cantidad de ingredientes obtuve exactamente 500 gramos de queso terminado, y no 400, como se indicó anteriormente. No lo sé, quizá dependa de la calidad de los productos y de su contenido en grasas. En cuanto a los postres…. Este queso es muy adecuado para elaborar deliciosas delicias. Preparé una crema a base de queso Philadelphia casero y luego rápidamente monté el pastel con bizcochos ya preparados. Monté el bizcocho a toda prisa, no dejé enfriar la crema, puse una capa de las capas sobrantes del bizcocho, por lo que la crema no encaja muy bien entre las capas del bizcocho. Sin embargo, ya había cubierto la parte superior del pastel con crema enfriada y, como resultado, una bonita capa transparente queda perfecta sobre el pastel superior. En general, si tuviera tiempo montaría la tarta con bastante cuidado, y la crema a base de queso Philadelphia casero quedaría genial. Katushafin, ¡gracias por la receta!

naniki

11.10.2023

4.6

que foto tan tierna)) la receta es sencilla, tengo que probarla))

Alena Bunyak

11.10.2023

4.8

Buenas tardes, ¿puede decirme cuál es el rendimiento con esta cantidad de ingredientes? O decir %

oksana.sargsyan

11.10.2023

4.5

Gracias por la receta. Pero tengo una pregunta: ¿PUEDO USAR MATSONI EN LUGAR DE YOGUR? GRACIAS.

nicolás

11.10.2023

4.9

Gracias por la receta, pero esto no es Filadelfia. Textura delicada, pero sabe a queso feta. Difícilmente apto para postres.

Natalia Grishina

11.10.2023

4.5

Hice todo según tu receta. ¡Mejor que el queso del supermercado! ¡Gracias!