Domowy serek Philadelphia

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 12 godziny 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić domowy serek Philadelphia? Przygotuj jedzenie. Powinny mieć temperaturę pokojową

2. KROK 2

   

   Weź miskę o odpowiedniej wielkości. Wlać do niego jogurt i śmietanę.

3. KROK 3

   

   Dobrze je wymieszaj trzepaczką. Możesz użyć miksera, ale nie jest to wcale konieczne

4. KROK 4

   

   Wyciśnij sok z cytryny, trochę, potrzebujemy łyżeczki. Do śmietany i jogurtu dodać sok i sól, wymieszać.

5. KROK 5

   

   Zbierz ten projekt: włóż durszlak do garnka, wyłóż go gazą złożoną w kilku warstwach. Jeśli gaza jest zbyt rzadka, nadal możesz wziąć lnianą serwetkę lub tkaninę, w przeciwnym razie mieszanina może wyciekać przez zbyt duże otwory. Dokładnie to samo mi się przydarzyło, więc dodałam serwetkę przed Marleyem.

6. KROK 6

   

   Wlać mieszaninę śmietany i jogurtu do durszlaka.

7. KROK 7

   

   Zbierz końce materiału na środku, przykryj talerzem i połóż na wierzchu ciężarek. Całą konstrukcję w tej formie wstawić na noc do lodówki.

8. KROK 8

   

   Rano otrzymasz ten wspaniały serek śmietankowy w gazie

Komentarze do przepisu

Mama • Tima

11.10.2023

4.7

Próbowałam zrobić ten serek ricotta, wyszedł rewelacyjnie. Teraz spróbuję zrobić domowy serek Philadelphia. Dziękuję za przepis!

Nika

11.10.2023

4.6

Zgadzam się, że to pewnie nie jest oryginalny serek Philadelphia, ale okazuje się bardzo delikatny, lekko słony i moim zdaniem zupełnie nie przypomina sera feta. Jogurt kupiłem w zwykłym supermarkecie, a śmietanę w sklepie rolniczym. Użyłem śmietany o zawartości tłuszczu 26% i z tej ilości składników wyszło dokładnie 500 gramów gotowego sera, a nie 400, jak wskazano powyżej. Nie wiem, może to zależy od jakości produktów i zawartości tłuszczu. Jeśli chodzi o desery…. Ser ten doskonale nadaje się do przygotowywania pysznych smakołyków. Przygotowałam krem ​​na bazie domowego serka Philadelphia, a następnie szybko zmontowałam ciasto z gotowych biszkoptów. Ciasto zmontowałam w pośpiechu, nie pozwoliłam kremowi ostygnąć, wyłożyłam jedną warstwę z pozostałych warstw ciasta, przez co krem ​​nie za bardzo wchodził pomiędzy warstwy ciasta. Jednak wierzch tortu posmarowałam już schłodzonym kremem i w efekcie na wierzchu ciasta układa się ładna, przezroczysta warstwa, która idealnie układa się na wierzchu. Generalnie gdybym miała czas, to ciasto złożyłabym dość starannie, a krem ​​na bazie domowego serka filadelfijskiego wyglądałby świetnie. Katushafin, dzięki za przepis!

naniki

11.10.2023

4.6

takie delikatne zdjęcie)) przepis jest prosty, muszę spróbować))

Alena Bunyak

11.10.2023

4.8

Dzień dobry, czy możesz mi powiedzieć, jaki jest wydajność z tej ilości składników? Lub powiedz%

oksana.sargsyan

11.10.2023

4.5

Dziękuję za przepis. Mam jednak pytanie: CZY MOGĘ UŻYĆ MATSONI ZAMIAST JOGURTU? DZIĘKUJĘ.

Mikołaj

11.10.2023

4.9

Dziękuję za przepis, ale to nie Filadelfia. Delikatna konsystencja, ale smakuje jak ser feta. Mało nadaje się do deserów.

Natalia Griszyna

11.10.2023

4.5

Zrobiłam wszystko według Twojego przepisu. Lepsze niż ser z supermarketu! Dziękuję!