自家製フィラデルフィアチーズ

ステップバイステップの準備

調理時間: 12 時間 10 分

1. ステップ 1

   

   自家製フィラデルフィアチーズの作り方は？食べ物を準備してください。室温にしておく必要があります。事前に冷蔵庫から取り出しておいてください。ヨーグルトは添加物を含まない自然なものでなければなりません。濃厚なサワークリームを使用すると、チーズがより美味しくなります。乳脂肪代替品を使用していない高品質の製品を選択してください。完成品の品質はその品質に依存します。

2. ステップ 2

   

   適切なサイズのボウルを用意します。そこにヨーグルトとサワークリームを注ぎます。

3. ステップ 3

   

   泡立て器でよく混ぜます。ミキサーを使用することもできますが、これはまったく必要ありません。製品が温かい場合は、よく混ぜます。

4. ステップ 4

   

   レモンから果汁を少し絞ります。小さじ1杯が必要です。サワークリームとヨーグルトにジュースと塩を加えてかき混ぜます。

5. ステップ 5

   

   このデザインを集めてください：鍋にザルを置き、何層にも折りたたんだガーゼでリネンを敷きます。ガーゼが少なすぎる場合は、リネンのナプキンまたは布地を使用することもできます。そうしないと、混合物が大きすぎる穴から漏れる可能性があります。まさにそれが私に起こったことだったので、マーリーの前にナプキンを追加しました。

6. ステップ 6

   

   サワークリームとヨーグルトの混合物をザルに注ぎます。

7. ステップ 7

   

   生地の端を真ん中で集めて皿をかぶせ、その上に重しを置きます。この形で構造全体を冷蔵庫に一晩置きます。

8. ステップ 8

   

   朝、この素晴らしいクリームチーズがガーゼに入った状態で届きます。水を切ったホエーは鍋に残ります。パンケーキやパンケーキを作るのに使用できます。チーズをガラスの保存容器に移します。自家製チーズは長期間保存されません。賞味期限は乳製品と同じ1週間です。冷蔵庫に保管してください。

レシピへのコメント

ママ・ティマ

11.10.2023

4.7

リコッタチーズを作ってみたところ、とても美味しかったです。今度は自家製フィラデルフィアチーズを作ってみます。レシピをありがとう！

ニカ

11.10.2023

4.6

おそらくこれが本来のフィラデルフィアチーズではないことに同意しますが、非常に柔らかく、わずかに塩味があり、私の意見ではフェタチーズとはまったく似ていません。ヨーグルトは普通のスーパーで買いましたが、サワークリームは農産物直売所で買いました。脂肪含有量26％のサワークリームを使用し、この量の材料から、上に示した400グラムではなく、正確に500グラムの完成チーズが得られました。わかりませんが、おそらく製品の品質と脂肪含有量によって異なります。デザートに関しては…。このチーズはおいしいおやつを作るのにとても適しています。自家製フィラデルフィアチーズをベースにしたクリームを用意し、既製のスポンジケーキを使って手早くケーキを組み立てました。急いでケーキを組み立てたので、クリームを冷やさず、残ったケーキの層から1層を追加したため、ケーキの層の間にクリームがうまく入りませんでした。ただし、ケーキの上部を冷却したクリームですでに覆っていたので、結果として、きれいな透明な層が上部のケーキにぴったりと横たわっていました。一般に、時間があれば、ケーキを非常にきれいに組み立てます。そして、自家製フィラデルフィアチーズをベースにしたクリームは見栄えがします。カトゥシャフィンさん、レシピありがとうございます！

ナニキ

11.10.2023

4.6

とても優しい写真です））レシピは簡単なので、試してみる必要があります））

アレナ・ブニャク

11.10.2023

4.8

こんにちは。この量の材料からの収量を教えていただけますか?あるいは「%」と言います

オクサナ・サルグシャン

11.10.2023

4.5

レシピをありがとう。しかし、質問があります。ヨーグルトの代わりにMATSONIを使用できますか?ありがとう。

ニコライ

11.10.2023

4.9

レシピをありがとう、でもここはフィラデルフィアではありません。繊細な食感ですが、フェタチーズのような味わいです。デザートにはほとんど向きません。

ナタリア・グリシナ

11.10.2023

4.5

私はあなたのレシピに従ってすべてを作りました。スーパーのチーズより美味しい！ありがとう！