Helado casero sin nata con salsa de fresa

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 5 hora

1. PASO 1

   

   Agrega el azúcar y la vainillina a las yemas, bate con una batidora durante 3-4 minutos.

2. PASO 2

   

   Pasar esta mezcla a una cacerola, agregar la leche caliente y poner al fuego.

3. PASO 3

   

   Cocine mientras revuelve. Tan pronto como aparezcan burbujas, retírela del fuego y enfríe gradualmente a temperatura ambiente.

4. PASO 4

   

   Vierte la mezcla en el molde y coloca en el congelador durante 4 horas.

5. PASO 5

   

   Es necesario remover el helado cada 40 minutos.

6. PASO 6

   

   SALSA: Triturar las fresas, agregar el azúcar, remover, poner al fuego y llevar a ebullición, revolviendo constantemente, quitar la espuma, agregar la albahaca, después de hervir nuevamente, retirar del fuego, colar, enfriar y verter sobre el helado. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Julia

03.12.2023

4.5

Ira, ¡qué bueno que exista una alternativa al helado comprado en la tienda! Todo es sencillo y los productos están a mano, y si no tienes fresas, puedes sustituirlas por otra baya. Gracias por la receta.

Skázka

03.12.2023

4.8

Ira, ¡gracias por la deliciosa comida! Definitivamente lo cocinaré. Las fresas están hechas en puré y congeladas.

Julia

03.12.2023

4.6

Ira, ayer disfruté de un helado casero. El sabor es similar al helado comprado en la tienda. Lo cociné como prueba, así que no hice la salsa. La próxima vez lo probaré con salsa de frambuesa. Puedes sustituir la mitad de la leche por nata para beber, entonces quedará aún más sabroso, un auténtico manjar cremoso de vainilla. ¡Gracias por la receta!

Puerto pequeño

03.12.2023

4.6

¡¡¡Clase!!! ¡Todo salió bien! Pero en mi opinión, es mucha azúcar. La próxima vez pondré un poco menos. ¡Gracias por la receta!

logvina.lina14

03.12.2023

4.5

Al final, el líquido resultó demasiado dulce; parecía delicioso, pero extraño. No lo sé, probablemente no lo vuelva a cocinar.

natasha

03.12.2023

4.6

Muchas gracias, quedó un helado delicioso, sabe como en la infancia...

Alina Aarón

03.12.2023

5

Y si agregas menos azúcar, ¿afectará de alguna manera la receta o es pura cuestión de sabor?