Café helado casero

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer café helado frío en casa? Primero, prepara los ingredientes necesarios. Necesitas café instantáneo, el que más te guste. Hay café con sabor a vainilla o avellana. Tomé café con sabor a avellana; el resultado es increíble en sabor y aroma. Si desea un sabor más rico del café, puede agregar un poco más. Primero mete la leche en el frigorífico un par de horas o en el congelador durante 20 minutos.

2. PASO 2

   

   Hierve el agua. Si lo deseas, en lugar de instantáneo, puedes cocinar dos porciones de espresso en una turca y colar el café molido. Luego vierte el café en otro recipiente, agrega el azúcar y bate hasta obtener espuma. El resto es según la receta.

3. PASO 3

   

   Mezclar en un recipiente café molido, azúcar y agua hirviendo y batir con una batidora hasta obtener una espuma espesa y estable. Si no tienes batidora, puedes usar una batidora de inmersión o de pie. Si no tienes ningún equipo, puedes batir todo con un batidor o un tenedor normal. Sin embargo, lo más probable es que no obtenga una espuma tan esponjosa, aireada y densa. Pero también quedará delicioso.

4. PASO 4

   

   Vierta la leche fría en copas de vino caliente o tazas transparentes. Este café es muy bonito y por eso es mejor servirlo en recipientes transparentes. De esta forma la bebida no sólo le dará sabor, sino también placer estético.

5. PASO 5

   

   Vierta la espuma de café encima. Si lo deseas, puedes agregar un par de cubitos de hielo a cada taza. Sirve tu café helado casero inmediatamente. Este café se puede servir con pasteles, dulces y otros dulces. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia

20.11.2023

4.5

De postre, me preparé café helado casero. Lo que más me atrae es la tapa de café, claro). Ya preparé una bebida así, tengo experiencia. Pero esta vez sólo lo logré en el segundo intento. Al principio cogí un bol más ancho, no es cómodo, las salpicaduras vuelan y el café no se bate bien. La segunda vez tomé un vaso estrecho de una licuadora y la propia licuadora con un accesorio para batir. Y la segunda vez agregué un poco menos de agua hirviendo. Batí durante unos tres minutos y esta vez obtuve una espuma estable! Vertí un poco de azúcar de vainilla en la leche para darle sabor y revolví hasta que se disolvió por completo. La espuma del café, similar a una crema espesa, se adhiere bien a la superficie de la leche debido a las burbujas de gas. ¡Es muy bonito y muy sabroso! ¡Gracias por la receta!

asya

20.11.2023

4.8

Una receta maravillosa digna de la atención de un ávido amante del café, ¡y no solo eso! Teniendo en cuenta que es invierno, hice algunos ajustes (que me perdone el autor de esta obra maestra). Es decir, en lugar de leche fría utilicé leche caliente. Lo cual no afectó en absoluto a la receta. ¡Y los vecinos que acudieron en masa a la degustación quedaron absolutamente encantados! Apreciamos la frescura, tanto en sentido literal como figurado, de la tapa del café, así como el aspecto estético que adquirió la bebida en el propio vaso debido a la diferencia de temperatura de los ingredientes (el café debe estar un poco más caliente). El vaso se puede sustituir por una taza ancha o una taza térmica. Esto es una cuestión de gustos. Una cosa es maravillosa: el sabor de esta bebida vigorizante y saludable no se ve afectada por el recipiente en el que se sirve. Lo único que no gustó a mis invitados fue la cantidad de azúcar. Parecía demasiado dulce. La próxima vez lo variaré según sus gustos. De lo contrario, ¡la receta es perfecta en mi opinión! Prueba de ello es la foto que adjunto. De acuerdo, ¿solo quieres lamer la espuma? ¡Gracias de nuevo al autor por un trabajo maravilloso! PD En Armenia es costumbre tomar café por la mañana con los vecinos, especialmente los fines de semana.