maíz asado

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo asar maíz? Prepara los ingredientes según la lista, son mínimos y están disponibles, y durante la temporada de cosecha de maíz este platillo se puede preparar con más frecuencia. Además, es muy sencillo y rápido de preparar, incluso un cocinero novato puede manejarlo. En casa, el maíz se puede asar en el horno, en un microondas con las funciones adecuadas o simplemente freírlo en una sartén grill.

2. PASO 2

   

   El maíz debe utilizarse en su madurez lechosa, cuando los granos aún no están completamente formados, tiernos y jugosos. Las mazorcas de este maíz son de color verde oscuro y tienen un follaje muy adyacente. No es necesario pelarlo. Retire las hojas superiores de las mazorcas, dejando solo una capa de hojas que rodee la mazorca.

3. PASO 3

   

   Abra con cuidado las mazorcas y retire las fibras, pero no arranque las hojas, sino que vuelva a cubrir las mazorcas con ellas. Antes de asar, es mejor remojar el maíz en agua con sal para que no empiece a quemarse, sino que se cocine uniformemente. Pero esto se aplica a una parrilla al aire libre con fuego abierto. Para cocinar maíz en casa, no es necesario hacer esto.

4. PASO 4

   

   Coloca el maíz en la parrilla y en el microondas. Recuerde utilizar una rejilla especial hecha de material apto para microondas. Pon la potencia máxima o enciende el programa “grill” y el tiempo es de 5 minutos. Recuerda que el tiempo y la potencia son aproximados, utiliza tu microondas como guía. Lea más sobre esto en un artículo separado en el enlace al final de la receta.

5. PASO 5

   

   Pasado el tiempo especificado, voltea el maíz y cocínalo en el microondas durante otros 2-3 minutos. Luego retira el maíz del microondas junto con la rejilla. Esto debe hacerse con cuidado para no quemarse. Abre las hojas de las mazorcas de maíz sin arrancarlas por completo.

6. PASO 6

   

   Espolvorea los granos de maíz con sal y pimienta negra molida y agrega pequeños trozos de mantequilla. Si lo desea, los condimentos y especias se pueden sustituir por otros al gusto. Quienes les guste más picante pueden espolvorear el maíz con ajo pasado por una prensa y espolvorear con aceite de oliva en lugar de mantequilla. Para los amantes del maíz dulce, pueden utilizar miel en lugar de sal y pimienta.

7. PASO 7

   

   Cierra las hojas de las mazorcas de maíz y regresa a la parrilla por 2 minutos más. El plato está listo. Sírvelo en la mesa. ¡Buen provecho!