Pastel de margarina rallada con mermelada espesa

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   Preparando los ingredientes.

2. PASO 2

   

   Derrita la margarina en el microondas o al baño maría, no hasta que esté completamente disuelta, sino hasta que esté cremosa.

3. PASO 3

   

   Muele la margarina con el azúcar hasta que se disuelva por completo. Mientras el azúcar se disuelve, la margarina se enfriará a la temperatura deseada.

4. PASO 4

   

   Batir los huevos, mezclar hasta que quede suave o batir con una batidora.

5. PASO 5

   

   Vierta harina tamizada mezclada con levadura en polvo en la mezcla.

6. PASO 6

   

   Amasar la masa firme, pero no durante mucho tiempo, de lo contrario el bizcocho quedará duro. Divida la masa en dos partes, una más grande para el bizcocho de abajo y la segunda más pequeña para el bizcocho de arriba. Enfriar bien una pequeña parte de la masa en el congelador (media hora es suficiente).

7. PASO 7

   

   Extienda la mayor parte en una capa y colóquela en forma engrasada, formando lados. Mientras tanto, precalienta el horno a 200 grados.

8. PASO 8

   

   Rallar la masa congelada.

9. PASO 9

   

   Unte mermelada espesa sobre la masa. Debe tomar algo espeso; de lo contrario, es posible que la masa no se hornee bien bajo la mermelada líquida y tenga un sabor húmedo.

10. PASO 10

    

    Cubrir la parte superior con masa rallada.

11. PASO 11

    

    Hornear durante unos 20 minutos.

12. PASO 12

    

    Un pastel delicioso, dulce y desmenuzable está listo para una fiesta de té con la familia.

13. PASO 13

    

    ¡Disfruta tu té!