mermelada de frutas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer mermelada de frutas? Prepara tu comida. Puedes tomar cualquier jugo, ya sea comprado en la tienda o hecho en casa. El sabor puede ser absolutamente cualquier cosa. Ajustar la cantidad de azúcar en función del dulzor del zumo utilizado.

2. PASO 2

   

   Vierta el jugo en un recipiente apto para cocinar. Verter la gelatina en el jugo, mezclar bien y dejar que se hinche durante 20 minutos.

3. PASO 3

   

   Así es como se ve la gelatina hinchada.

4. PASO 4

   

   Coloca la cacerola con el jugo al fuego a fuego lento.

5. PASO 5

   

   Hervir el jugo, revolviendo constantemente, hasta que la gelatina se disuelva por completo. Agregué azúcar en esta etapa después de probar el producto terminado. Mira aquí según tu gusto. El azúcar se disolverá rápidamente en jugo tibio.

6. PASO 6

   

   Vierta el jugo ligeramente enfriado en moldes. Es conveniente hacer esto con platos con pico. Puede utilizar moldes de silicona, bandejas para cubitos de hielo o platos normales de fondo plano. A continuación, simplemente será necesario cortar la capa terminada.

7. PASO 7

   

   De mi cantidad de productos se me ocurrió esta forma y un bol de 20 cm de diámetro con una capa de 2 cm.

8. PASO 8

   

   Para quitar la espuma de la superficie de la mermelada, sécala con una toalla de papel.

9. PASO 9

   

   Coloca los moldes de mermelada en el frigorífico durante al menos una hora, preferiblemente durante la noche.

10. PASO 10

    

    Retirar la mermelada congelada del molde.

11. PASO 11

    

    Si lo desea, puede enrollarlo en azúcar, luego la mermelada quedará como la comprada en la tienda, pero mi azúcar comenzó a derretirse, así que la lavé. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Elisa Helga

01.10.2023

4.5

Estoy haciendo mermelada de grosellas casera. Una receta exitosa.

natalia m

01.10.2023

4.5

¡Quería mermelada casera! Tenía 20 g de gelatina, así que reduje la cantidad de otros productos a la mitad. Para la base de mermelada utilicé compota de fresa. No cambié el proceso de cocción, hice todo igual. Noté un pequeño inconveniente: cuando se calentaba la masa, la gelatina reducía el dulzor. Creo que la próxima vez tomaré néctar de naranja o jugo de manzana claro, o tal vez agregaré más azúcar. En principio, solo a mi hija no le gustó la mermelada, no le quedó dulce) Y el resto se la comió enseguida, la ración era pequeña) Gracias a la gran cantidad de gelatina, ¡la mermelada resultó muy elástica! ¡Incluso masticable! Estaba más que feliz con esto, ¡porque la gelatina es buena para los porros! Gracias por la receta, me gustó la mermelada de frutas)

Verónica

01.10.2023

4.8

Ayer hice mermelada según esta receta, resultó ser solo una gelatina espesa, el sabor no era muy pronunciado, aunque la base era muy sabrosa y aromática. De hecho, el azúcar empezó a derretirse en las mermeladas congeladas.

Verónica

01.10.2023

4.8

Gracias por el comentario, tengo muchas ganas de encontrar una receta de mermelada, igual que en la tienda, el proceso de preparación creo que no será tan sencillo.