Caballa frita en harina en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír caballa en harina en una sartén? Prepara todos los ingredientes especificados en la receta. Retire el pescado del congelador con anticipación y déjelo hasta que esté completamente descongelado a temperatura ambiente.

2. PASO 2

   

   Destripar la caballa, quitarle la cabeza y las colas. Lave bien las canales. Asegúrese de quitar la película negra de la panza, de lo contrario le dará amargura al plato terminado. Seca el pescado con toallas de papel.

3. PASO 3

   

   Sal las canales por todos lados y pimienta al gusto. Enrollar en harina.

4. PASO 4

   

   Calentar aceite vegetal refinado en una sartén. Coloca el pescado en la sartén. Reduzca el fuego a ligeramente por debajo del medio y cocine durante unos 7-10 minutos.

5. PASO 5

   

   Voltee con cuidado las canales hacia el otro lado, cubra la sartén con una tapa y fría hasta que estén completamente cocidas. Esto también tardará aproximadamente 10 minutos.

6. PASO 6

   

   ¡La caballa está lista! Sirva espolvoreado con hierbas frescas.