Pollo francés con champiñones al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pollo francés con champiñones al horno? Prepara todos los ingredientes necesarios. El filete de cualquier parte del pollo servirá: cómprelo ya preparado o corte el filete del hueso. Tome champiñones que sean blancos, sin manchas, daños ni olor a podrido. No deben sentirse resbaladizos al tacto. Los champiñones pequeños son mejores para decorar. Tomé una cebolla grande, pero una pequeña es suficiente. Queso: cualquier tipo duro o semiduro.

2. PASO 2

   

   Enjuague el filete con agua corriente. Cortar en trozos de 2-3 cm de grosor y limpiar los trozos resultantes con una toalla de papel. Batir la carne por ambos lados, no es necesario batirla demasiado fuerte, los trozos deben quedar intactos. Engrase ligeramente el fondo de la fuente para horno con aceite vegetal, coloque allí el filete preparado, sal y pimienta. Utilicé un molde de 25x20 cm.

3. PASO 3

   

   Pelar los champiñones, enjuagarlos y cortarlos en rodajas de 2-3 mm de grosor. Echa un poco de aceite vegetal en una sartén y sofríe los champiñones a fuego medio.

4. PASO 4

   

   Pelar y picar los ajos de cualquier forma. Simplemente lo corté con un cuchillo. Distribuya el ajo uniformemente sobre el filete de pollo y frótelo un poco.

5. PASO 5

   

   Pelar la cebolla, enjuagar, cortar en mitades finas y colocar encima del ajo. Para evitar irritar las mucosas de los ojos al cortar cebollas, enjuaga la cebolla y el cuchillo con agua fría.

6. PASO 6

   

   Freír los champiñones, revolviendo de vez en cuando, durante unos 10 minutos, hasta que se haya evaporado el exceso de agua. Reserva unas rodajas de champiñones para decorar.

7. PASO 7

   

   Coloque los champiñones en la siguiente capa después de las cebollas.

8. PASO 8

   

   Rallar el queso en un rallador grueso y mezclar con mayonesa.

9. PASO 9

   

   Aplicar una capa de mezcla de queso y mayonesa sobre los champiñones y distribuir uniformemente. Colocar en horno precalentado a 180 grados con modo “solo abajo” durante 30 minutos. Determine el tiempo y la temperatura exactos según su horno.

10. PASO 10

    

    Retirar la sartén del horno y distribuir las rodajas de champiñones y los trozos de tomate. Puedes hacer flores con tomates y aceitunas, como hice yo. Vuelva a colocar el plato en el horno y hornee por otros 15 minutos, luego cambie a “arriba-abajo” y hornee hasta que la capa de queso esté dorada.

Comentarios sobre la receta.

milá

02.12.2023

4.5

Una excelente opción para asar filete de pollo. También puedes agregar patatas y quedará perfecto con la guarnición.

Margot

02.12.2023

4.6

Pollo francés clásico elaborado con pollo con champiñones al horno. Me encanta el pollo francés por su sencilla preparación y su agradable sabor, pero con la adición de champiñones el plato resultó aún más interesante.

anatema

02.12.2023

5

Gracias por la receta, quedó deliciosa. Intenté hacerlo con carne oscura, resultó aún más sabroso, así que te aconsejo que uses este tipo de carne.