Pollo francese con funghi al forno

Molto succoso e gustoso, con pomodori e formaggio! Anche il pollo alla francese con funghi al forno è veloce, soddisfacente e appetitoso. Il pollo si sposa bene con tutti gli ingredienti di questa ricetta. Il suo filetto non richiede tanto tempo per cuocere come altri tipi di carne, quindi il piatto è ideale per i momenti in cui è necessario nutrire rapidamente gli ospiti.
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Scarlett ThomasScarlett Thomas
Autore della ricetta
Pollo francese con funghi al forno
Calorie
308Kcal
Proteina
23gram
Grassa
23gram
Carboidrati
4gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 6

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 1 ore 30 minuti
  1. PASSO 1

    PASSO 1

    Come preparare il pollo francese con funghi al forno? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Andrà bene il filetto di qualsiasi parte del pollo: compralo già pronto o taglia il filetto dall'osso. Prendi funghi prataioli bianchi senza macchie, danni o odore di marciume. Non dovrebbero risultare scivolosi al tatto. I funghi piccoli sono migliori per la decorazione. Ho preso una cipolla grande, ma una cipolla piccola è abbastanza. Formaggio: qualsiasi a pasta dura o semidura.

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    Sciacquare il filetto sotto l'acqua corrente. Tagliare a pezzi spessi 2-3 cm e asciugare i pezzi risultanti con un tovagliolo di carta. Battere la carne su entrambi i lati, non è necessario sbatterla troppo forte, i pezzi devono rimanere intatti. Ungere leggermente il fondo della teglia con olio vegetale, adagiare lì il filetto preparato, salare e pepare. Io ho utilizzato uno stampo da 25x20 cm.

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    Sbucciare i funghi prataioli, sciacquarli e tagliarli a fette spesse 2-3 mm. Versare un po 'di olio vegetale in una padella e friggere i funghi a fuoco medio.

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    Sbucciare e tritare l'aglio in qualsiasi modo. L'ho semplicemente tagliato con un coltello. Distribuire uniformemente l'aglio sul filetto di pollo e strofinarlo leggermente.

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    Sbucciare la cipolla, sciacquarla, tagliarla a semianelli sottili e adagiarla sopra l'aglio. Per evitare di irritare le mucose degli occhi durante il taglio delle cipolle, sciacquare la cipolla e il coltello con acqua fredda.

  6. PASSO 6

    PASSO 6

    Friggere i funghi prataioli, mescolando di tanto in tanto, per circa 10 minuti, finché l'acqua in eccesso non sarà evaporata. Tenete da parte qualche fetta di fungo per guarnire.

  7. PASSO 7

    PASSO 7

    Disporre i funghi nello strato successivo alle cipolle.

  8. PASSO 8

    PASSO 8

    Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e mescolare con la maionese.

  9. PASSO 9

    PASSO 9

    Applicare uno strato di miscela di formaggio e maionese sui funghi e distribuirlo uniformemente. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi con modalità “solo fondo” per 30 minuti. Determina l'ora e la temperatura esatte in base al tuo forno.

  10. PASSO 10

    PASSO 10

    Togliere la teglia dal forno e distribuire le fette di champignon e i pezzetti di pomodoro. Puoi creare fiori con pomodori e olive, come ho fatto io. Rimettere la pirofila nel forno e cuocere per altri 15 minuti, quindi passare alla modalità “alto-basso” e cuocere finché la calotta del formaggio non sarà dorata.

Commenti sulla ricetta

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Mila
02.12.2023
4.5
Un'ottima opzione per arrostire il filetto di pollo. Potete aggiungere anche le patate e verranno subito con il contorno.
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Margot
02.12.2023
4.6
Classico pollo francese a base di pollo con funghi al forno. Adoro il pollo francese per la sua preparazione semplice e il gusto gradevole, ma con l'aggiunta dei funghi il piatto si è rivelato ancora più interessante.
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Anatema
02.12.2023
5
Grazie per la ricetta, è venuta buonissima. Ho provato a farcela con carne scura, si è rivelata ancora più gustosa, quindi vi consiglio di utilizzare questo tipo di carne.