Pollo francese con funghi al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il pollo francese con funghi al forno? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Andrà bene il filetto di qualsiasi parte del pollo: compralo già pronto o taglia il filetto dall'osso. Prendi funghi prataioli bianchi senza macchie, danni o odore di marciume. Non dovrebbero risultare scivolosi al tatto. I funghi piccoli sono migliori per la decorazione. Ho preso una cipolla grande, ma una cipolla piccola è abbastanza. Formaggio: qualsiasi a pasta dura o semidura.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare il filetto sotto l'acqua corrente. Tagliare a pezzi spessi 2-3 cm e asciugare i pezzi risultanti con un tovagliolo di carta. Battere la carne su entrambi i lati, non è necessario sbatterla troppo forte, i pezzi devono rimanere intatti. Ungere leggermente il fondo della teglia con olio vegetale, adagiare lì il filetto preparato, salare e pepare. Io ho utilizzato uno stampo da 25x20 cm.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare i funghi prataioli, sciacquarli e tagliarli a fette spesse 2-3 mm. Versare un po 'di olio vegetale in una padella e friggere i funghi a fuoco medio.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare e tritare l'aglio in qualsiasi modo. L'ho semplicemente tagliato con un coltello. Distribuire uniformemente l'aglio sul filetto di pollo e strofinarlo leggermente.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare la cipolla, sciacquarla, tagliarla a semianelli sottili e adagiarla sopra l'aglio. Per evitare di irritare le mucose degli occhi durante il taglio delle cipolle, sciacquare la cipolla e il coltello con acqua fredda.

6. PASSO 6

   

   Friggere i funghi prataioli, mescolando di tanto in tanto, per circa 10 minuti, finché l'acqua in eccesso non sarà evaporata. Tenete da parte qualche fetta di fungo per guarnire.

7. PASSO 7

   

   Disporre i funghi nello strato successivo alle cipolle.

8. PASSO 8

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e mescolare con la maionese.

9. PASSO 9

   

   Applicare uno strato di miscela di formaggio e maionese sui funghi e distribuirlo uniformemente. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi con modalità “solo fondo” per 30 minuti. Determina l'ora e la temperatura esatte in base al tuo forno.

10. PASSO 10

    

    Togliere la teglia dal forno e distribuire le fette di champignon e i pezzetti di pomodoro. Puoi creare fiori con pomodori e olive, come ho fatto io. Rimettere la pirofila nel forno e cuocere per altri 15 minuti, quindi passare alla modalità “alto-basso” e cuocere finché la calotta del formaggio non sarà dorata.

Commenti sulla ricetta

Mila

02.12.2023

4.5

Un'ottima opzione per arrostire il filetto di pollo. Potete aggiungere anche le patate e verranno subito con il contorno.

Margot

02.12.2023

4.6

Classico pollo francese a base di pollo con funghi al forno. Adoro il pollo francese per la sua preparazione semplice e il gusto gradevole, ma con l'aggiunta dei funghi il piatto si è rivelato ancora più interessante.

Anatema

02.12.2023

5

Grazie per la ricetta, è venuta buonissima. Ho provato a farcela con carne scura, si è rivelata ancora più gustosa, quindi vi consiglio di utilizzare questo tipo di carne.