Französisches Hähnchen mit Pilzen im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man französisches Hähnchen mit Pilzen im Ofen? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Das Filet eines beliebigen Teils des Huhns reicht aus – kaufen Sie es fertig oder schneiden Sie das Filet vom Knochen ab. Nehmen Sie weiße Champignons ohne Flecken, Beschädigungen oder Fäulnisgeruch. Sie sollten sich nicht rutschig anfühlen. Kleine Pilze eignen sich besser zur Dekoration. Ich habe eine große Zwiebel genommen, aber eine kleine Zwiebel reicht völlig aus. Käse – beliebig hart oder halbhart.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie das Filet unter fließendem Wasser ab. In 2-3 cm dicke Stücke schneiden und die entstandenen Stücke mit einem Papiertuch abwischen. Schlagen Sie das Fleisch auf beiden Seiten, es ist nicht nötig, es zu stark zu schlagen, die Stücke sollten intakt bleiben. Den Boden der Auflaufform leicht mit Pflanzenöl einfetten, das vorbereitete Filet hineinlegen, salzen und pfeffern. Ich habe eine Form mit den Maßen 25x20 cm verwendet.

3. SCHRITT 3

   

   Champignons schälen, waschen und in 2-3 mm dicke Scheiben schneiden. Geben Sie etwas Pflanzenöl in eine Pfanne und braten Sie die Pilze bei mittlerer Hitze an.

4. SCHRITT 4

   

   Den Knoblauch auf beliebige Weise schälen und hacken. Ich habe es einfach mit einem Messer gehackt. Den Knoblauch gleichmäßig auf dem Hähnchenfilet verteilen und etwas einreiben.

5. SCHRITT 5

   

   Die Zwiebel schälen, abspülen, in dünne halbe Ringe schneiden und auf den Knoblauch legen. Um eine Reizung der Augenschleimhäute beim Schneiden von Zwiebeln zu vermeiden, spülen Sie die Zwiebel und das Messer mit kaltem Wasser ab.

6. SCHRITT 6

   

   Die Champignons unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten braten, bis das überschüssige Wasser verdampft ist. Einige Pilzscheiben zum Garnieren beiseite legen.

7. SCHRITT 7

   

   Die Pilze in die nächste Schicht nach den Zwiebeln legen.

8. SCHRITT 8

   

   Den Käse auf einer groben Reibe reiben und mit Mayonnaise vermischen.

9. SCHRITT 9

   

   Eine Schicht Käse-Mayonnaise-Mischung auf die Pilze auftragen und gleichmäßig verteilen. Für 30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen mit der Betriebsart „Nur unten“ stellen. Bestimmen Sie die genaue Zeit und Temperatur anhand Ihres Ofens.

10. SCHRITT 10

    

    Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und verteilen Sie die Champignonscheiben und Tomatenstücke. Sie können Blumen aus Tomaten und Oliven machen, so wie ich es getan habe. Stellen Sie die Form wieder in den Ofen und backen Sie sie weitere 15 Minuten lang. Wechseln Sie dann zu „Oben-Unten“ und backen Sie, bis die Käsekappe goldbraun ist.

Kommentare zum Rezept

Mila

02.12.2023

4.5

Eine ausgezeichnete Option zum Braten von Hähnchenfilet. Sie können auch Kartoffeln hinzufügen und schon erhalten Sie eine passende Beilage.

Margot

02.12.2023

4.6

Klassisches französisches Hähnchen aus Hähnchen mit Pilzen im Ofen. Ich liebe französisches Hühnchen wegen seiner einfachen Zubereitung und seines angenehmen Geschmacks, aber mit der Zugabe von Pilzen ist das Gericht noch interessanter geworden.

Anathema

02.12.2023

5

Danke für das Rezept, es ist köstlich geworden. Ich habe versucht, es mit dunklem Fleisch zuzubereiten, es ist noch schmackhafter geworden, daher empfehle ich Ihnen, diese Fleischsorte zu verwenden.