Ensalada festiva en porciones en tazones con camarones

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada festiva en porciones en tazones con camarones? Prepare los alimentos enumerados. Hervir los huevos de gallina y codorniz con antelación. Si los camarones están congelados, transfiéralos también del congelador al estante superior del refrigerador con anticipación. Con este método de descongelación, los camarones retendrán la humedad y quedarán jugosos y sabrosos. Lava bien la lechuga y sécala con toallas de papel o en un deshidratador de verduras.

2. PASO 2

   

   Ligeramente salado. Cortar el pescado rojo (yo usé salmón) en cubos pequeños.

3. PASO 3

   

   Los camarones se hierven y se congelan, por lo que puedes descongelarlos simplemente. Pero también se pueden hervir. Para hacer esto, coloque los camarones en agua hirviendo con sal durante 1 minuto, luego retírelos con una espumadera y transfiéralo a un colador para escurrir el líquido. No es necesario cocinarlos por más tiempo, de lo contrario se pondrán duros.

4. PASO 4

   

   ¿Cómo hervir huevos? Coloque con cuidado los huevos de pollo y codorniz bien lavados en agua hirviendo con sal. Cuando el agua vuelva a hervir, baja el fuego a medio y cocina los huevos de gallina durante unos 10 minutos y los huevos de codorniz durante unos 5 minutos. Escurre el agua y cubre los huevos con agua fría. Pele los huevos enfriados de sus cáscaras. Corta los huevos de gallina en cubos pequeños o rallalos con un rallador grueso. Justo antes de servir la ensalada, corta los huevos de codorniz en dos mitades.

5. PASO 5

   

   Ralla el queso duro en un rallador mediano. El queso puede ser de cualquier tipo, siempre que sea de gran calidad y sabroso.

6. PASO 6

   

   ¿Cómo hacer aderezo para ensaladas? Prepara los ingredientes necesarios. Para la crema agria, tome al menos un 20% de grasa. Retire el queso crema del refrigerador con anticipación para que tenga tiempo de calentarse a temperatura ambiente.

7. PASO 7

   

   Si es necesario, escurre el queso crema. En un recipiente adecuado, mezcle la crema agria entera (preferiblemente casera) y el queso crema. Agrega 1-2 dientes de ajo pasados ​​​​por una prensa, eneldo picado, ralladura de limón y una cucharada de jugo de limón. Sal y pimienta para probar.

8. PASO 8

   

   Mezcla bien el aderezo hasta que quede suave. Resulta tener una consistencia bastante espesa.

9. PASO 9

   

   Empiece a montar la ensalada. Coloque los huevos de gallina picados en la primera capa de los tazones. Salpimentarlos a tu gusto. No salar demasiado, considerar el grado de salinidad del pescado. Cubra con una cucharada de aderezo cremoso.

10. PASO 10

    

    Coloque trozos de pescado rojo en la siguiente capa.

11. PASO 11

    

    Arranca las hojas de lechuga con las manos y colócalas sobre el pescado.

12. PASO 12

    

    Cubra la ensalada con una cucharada de aderezo.

13. PASO 13

    

    Ahora agrega los camarones.

14. PASO 14

    

    Cubra con un poco de queso rallado.

15. PASO 15

    

    Vierta el aderezo sobre el queso.

16. PASO 16

    

    Alterne capas para llenar los tazones hasta 3/4 de su capacidad. Adorne con hojas de lechuga, camarones grandes y 1 o 2 mitades de huevos de codorniz.

17. PASO 17

    

    Las semillas de granada también decorarán la ensalada y agregarán interesantes notas de sabor. En lugar de granada, puedes poner 1 cucharadita de caviar rojo, también quedará delicioso))). Cubra los tazones con la ensalada preparada con film transparente y colóquelos en el frigorífico durante 1-2 horas. Servir frío.

Comentarios sobre la receta.

milanka

10.12.2023

4.7

Gracias, seguro que quedará riquísimo! Tengo guardada en mi alcancía otra ensalada con gambas, tomate y aguacate. Me gustó mucho la combinación de productos.

Mya-cha

10.12.2023

4.7

Decidí hacer una ensalada navideña en porciones en tazones con camarones tan pronto como vi la receta. PERO... no tengo tazones de helado, literalmente en absoluto. Y en agonía, después de largas discusiones con amigos, nació esta forma de esta maravillosa ensalada. Mi marido dijo: "estrella de mar". La receta es más que digna tanto en sabor como en presentación. ¡Muchas gracias!