Masa de bola de masa sin huevos

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer masa para empanadillas caseras en agua hirviendo sin huevos? Prepara tu comida. Harina y agua pueden llevar más o menos cantidad de la indicada, mirarás la prueba. Utilice agua limpia, filtrada o embotellada para que la masa terminada no tenga ningún sabor extraño. Utilice aceite vegetal refinado e inodoro. La sal es aproximada, añade sal a tu gusto.

2. PASO 2

   

   Vierta la harina en un recipiente hondo, puede tamizarla, no para que quede esponjosa, sino para aflojarla y tamizar la basura. Agrega sal y revuelve.

3. PASO 3

   

   Hierve el agua. Vierta aceite vegetal en la harina. Y luego agua hirviendo. Tenga cuidado de no quemarse. Comience con la mitad de la cantidad de agua. Vierta y revuelva. Luego la siguiente porción, mezclar nuevamente. Amasar la masa primero con un tenedor y luego con las manos. Y mira qué tipo de masa haces. Si está seco añade un poco más de agua.

4. PASO 4

   

   Cuando la masa esté unida, colócala sobre una tabla espolvoreada con harina y continúa amasando sobre ella. Amasar durante mucho tiempo, unos 10 minutos, hasta que quede suave y homogéneo. La masa poco a poco dejará de pegarse a las manos y a la tabla. Cuando esto suceda, júntelo formando una bola.

5. PASO 5

   

   Coloca la bola en una bolsa y déjala reposar durante unos 30 minutos. Durante este tiempo, la harina finalmente absorberá toda el agua y en ella se desarrollará gluten, responsable de la elasticidad. Es muy fácil trabajar con esta prueba.

6. PASO 6

   

   La masa reposada se extiende perfectamente hasta quedar muy fina.

7. PASO 7

   

   También corta bien sin pegarse al troquelado. Es conveniente hacer bolas de masa de cualquier forma con él. Al cocinar, la masa no se esparce.

8. PASO 8

   

   La masa sin huevos se puede congelar.

Comentarios sobre la receta.

Julia

23.10.2023

4.7

Aquí hay otra versión de una masa similar para albóndigas.

Moderador Ksenia

23.10.2023

4.5

Las albóndigas caseras siempre son mucho más sabrosas que las compradas en la tienda. Por eso, hemos desarrollado una tradición familiar de vez en cuando con toda la familia los fines de semana para hacer empanadillas. Yo suelo preparar la masa con un huevo. Pero esta vez me interesó la receta de masa de bola de masa sin huevo. Y resultó que no fue en vano. La masa queda maravillosa: suave, elástica.

Verónica

23.10.2023

4.9

Más adelante tendré que intentar hacer la masa según la receta específica de khinkali, pero ¡¡¡el khinkali de esta masa quedó maravilloso!!! Solo quería hacer albóndigas y khinkali, pero me gustó tanto la masa que no quise buscar otra receta, sino que usé esta receta nuevamente))) así resultó el khinkali)))

Verónica

23.10.2023

5

El otro día hice bolas de masa y khinkali con masa de bola de masa sin huevos. ¡¡¡Me gustó mucho la masa!!! Fácil y rápido de preparar, es muy agradable trabajar con la masa. ¡¡¡Muchísimas gracias al autor por tan maravillosa receta!!! Estas son las bolas de masa que tenemos)))

nuevo cocinero

23.10.2023

5

Gran receta. Esta es la única forma en que cocino e incluso compartí esta receta con mis amigos. Gracias.

oksana

23.10.2023

4.8

Gracias al autor por la receta de masa de bola de masa sin huevo. Tuve la oportunidad de comparar dos tipos de masa con huevo y esta receta: amasé un poco con huevo y quedó mucha carne picada. Sorprendentemente, quedé satisfecho con esta masa. Es muy rápido y fácil de mezclar, las bolas de masa quedan maravillosamente y el sabor es delicioso. ¡De ahora en adelante definitivamente los usaré!