Postre Leche de ave sobre agar-agar

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 15 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara todos los ingredientes. En lugar de agar, puedes usar gelatina, pero debes cocinar con ella siguiendo las instrucciones del paquete. Es mejor tomar crema agria con un contenido de grasa del 20% o más.

2. PASO 2

   

   Combine 350 gramos de crema agria con azúcar y agar-agar, bata hasta que quede suave y aparezcan burbujas. Coloque la mezcla de crema agria en vasos o tazones y colóquela en el refrigerador durante 10 a 15 minutos.

3. PASO 3

   

   Rompe la barra de chocolate en trozos, agrega los 50 gramos restantes de crema agria al chocolate y derrítelo en la estufa hasta que quede suave.

4. PASO 4

   

   Coloca la mezcla de chocolate encima de la mezcla blanca y mezcla ligeramente la capa. Decora la parte superior con una pequeña cantidad de hojuelas de coco. Yo pongo el postre en vasos bastante grandes, pero os aconsejo que cogáis moldes más pequeños, literalmente de unas cuantas cucharaditas, porque el postre llena bastante, pero moderadamente dulce.

5. PASO 5

   

   ¡El postre “Leche de pájaro” está listo! Se puede servir inmediatamente. Para obtener una receta más detallada para hacer postre, mire el video. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia

29.08.2023

4.8

Hice un postre llamado leche de ave con agar-agar. Yo tenía un 20% de crema agria, la puse en un recipiente hondo. Combine el azúcar granulada fina y el agar en polvo en un bol. Batí la crema agria y agregué lentamente la mezcla seca. Una vez conseguida la disolución del azúcar, distribuyo la mezcla en tazones pequeños. Derretí el chocolate en el microondas dos veces durante 30 segundos cada una. Lo esparcí encima de la crema agria y lo guardé en el frigorífico durante la noche. ¡El postre quedó tierno y delicioso! ¡La crema agria combina muy bien con el chocolate! La densidad de este postre no es fuerte, no parece gelatina. La consistencia se asemeja a una mousse ligera. En mi postre se formó una pequeña cantidad de pequeños granos de agar. Pero esto no estropea en modo alguno la impresión de este delicado postre.

katerinas

29.08.2023

4.9

Me encantan los postres, y me encantan aún más los postres rápidos, ¿por qué no preparar algo rico que sólo te llevará 15 minutos? Un postre sin horno con agar-agar es así