Dessert Vogelmilch auf Agar-Agar

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie alle Zutaten vor. Anstelle von Agar können Sie auch Gelatine verwenden, Sie müssen diese jedoch gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen. Es ist besser, saure Sahne mit einem Fettgehalt von 20 % oder mehr zu sich zu nehmen.

2. SCHRITT 2

   

   350 Gramm Sauerrahm mit Zucker und Agar-Agar vermischen und verrühren, bis eine glatte Masse entsteht und Blasen entstehen. Die Sauerrahmmischung in Gläser oder Schüsseln füllen und für 10 – 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.

3. SCHRITT 3

   

   Den Schokoriegel in Stücke brechen, die restlichen 50 Gramm Sauerrahm zur Schokolade geben und auf dem Herd schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie die Schokoladenmischung auf die weiße Mischung und vermischen Sie die Schicht leicht. Die Oberseite mit einer kleinen Menge Kokosraspeln dekorieren. Ich fülle das Dessert in ziemlich große Gläser, aber ich empfehle Ihnen, kleinere Formen zu nehmen, im wahrsten Sinne des Wortes nur ein paar Teelöffel, da das Dessert ziemlich sättigend, aber mäßig süß ist.

5. SCHRITT 5

   

   Dessert „Vogelmilch“ ist fertig! Es kann sofort serviert werden. Ein detaillierteres Rezept für die Zubereitung eines Desserts finden Sie im Video. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

29.08.2023

4.8

Ich habe aus Agar-Agar ein Dessert namens Vogelmilch gemacht. Ich hatte 20 % saure Sahne und gab sie in eine tiefe Schüssel. Feinen Kristallzucker und Agarpulver in einer Schüssel vermischen. Ich habe die saure Sahne geschlagen und die trockene Mischung langsam hinzugefügt. Nachdem sich der Zucker aufgelöst hat, verteile ich die Mischung in kleinen Schüsseln. Ich habe die Schokolade zweimal für jeweils 30 Sekunden in der Mikrowelle geschmolzen. Ich verteile es auf der sauren Sahne und stelle es über Nacht in den Kühlschrank. Der Nachtisch war zart und lecker! Sauerrahm passt hervorragend zu Schokolade! Die Dichte dieses Desserts ist nicht stark, es sieht nicht wie Gelee aus. Die Konsistenz ähnelt einer leichten Mousse. In meinem Dessert bildete sich eine kleine Menge kleiner Agar-Körner. Aber das trübt den Eindruck dieses delikaten Desserts keineswegs.

Katerinas

29.08.2023

4.9

Ich liebe Desserts, und ich liebe schnelle Desserts noch mehr. Warum nicht etwas Leckeres zubereiten, das nur 15 Minuten dauert? Ein No-Bake-Dessert mit Agar-Agar ist einfach so